Yemeklerin içinde yulaf kullanımı

Yulaf, eski zamanlardan beri hayvan yemi olarak yetiştirilmekteydi.

Çok yakın bir zamanda insanlar için bir çok faydalı ortaya çıktı ve bir hayli popüler hale geldi.

İnsan sağlığı için etkili olan faydaları dilden dile dolaşmaktadır.

Günümüzde yemeklerin içinde yulaf kullanımı da yaygınlaşmış durumdadır.

Yulafın yemekler içinde kullanımı bir çok farklı şekilde olmaktadır.

Yüksek besin değerleri, kolay sindirimi ile birlikte zengin lif kaynağı olmasından dolayı diyet listelerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Vejetaryenlerin vegan yemeklerinde de sıkça kullanılmaktadır. Bir çok öğün içinde farklı şekillerde tüketilebilir.

Kahvaltılık olarak kullanımı : Yulafın en çok kullanıldığı yer kahvaltılardır.

Bal, tarçın gibi ek besinlerle birlikte yoğurt ya da süt karışımı en çok bilinen tariftir.

Yulafın kepeği ile hazırlanan krepler, omletler de kahvaltıların baş tacı olmaktadır.

Kolay bir şekilde hazırlanan, tok tutucu özelliğe sahip ve besin değerleri yüksek bir kahvaltı olarak tercih edilmektedir.

Hamur işlerinden yulaf :

Diyet yapan ve sağlıklı beslenenlerin sıklıkla tercih ettiği bir yöntemdir.

Kek, poğaça, kurabiye, ekmek gibi hamur işlerinde yaygın bir şekilde yulaf kullanılmaktadır.

Yulaf unu olarak kullanılması gibi taneli yulafın da kullanımı yaygındır. Yulaf ezmesi de bilinen bir lezzettir.

Salata ve çorbalarda yulaf :

Salata ve çorba içlerine isteğe bağlı olarak eklenebilmektedir. Baskın bir kokusu ve tadı yoktur. Bu yüzden de tüm yemeklerle uyum sağlayabilmektedir.

Diyet yapanlar için yulaf:

Diyet yapanların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır.

Kolay bir şekilde sindirilebilmesi, tok tutan yapısı ile birlikte diyet listeleri için ideal bir besin olmaktadır.

Diyet listelerinin ara öğünlerinde, kahvaltılarında ve ekmeklerinde sıkça kullanılmaktadır.

Diyetisyenlerin verdiği ölçü ve zamanlar doğrultusunda kullanılması önerilmektedir.

Yulaflı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

Yarım su bardağı toz şeker

1 su bardağı esmer şeker

2 adet yumurta

200 gr tereyağı

3 su bardağı un

1 paket vanilya

3 su bardağı yulaf

1 çay kaşığı kadar karbonat

2 su bardağı kuru yaban mersini

Yarım su bardağı dövülmüş fındık ya da ceviz

Hazırlanışı:

Şeker ile tereyağını çırpın. Yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.

Kalan malzemeleri de ekleyip hamur elde edin.

Hamuru küçük parçalara alıp tepsiye dizin ve 180 derece fırında 15 dk pişirin.