Tirmit Mantarı Yemeklerde Nasıl Kullanılır? Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

Tirmit Mantarı

Görünüm açısından en gerçekçi mantar türleri arasında yer alan tirmit mantarı, yaklaşık olarak 5 santimetre ile 15 santimetre uzunluğa sahip olabiliyor.

Genç bir yapıdayken yarım ay şeklinde bir şapkaya sahip olan bu mantar türü olgunlaşmaya başladıkça şapka kısmı daha dalgalı ve sarı hale döner. Büyümeye başlamadan önce daha küçük, daha beyaz ve yarım ay pozisyonundadır.

Oldukça yumuşak ve oldukça kırılgan bir yapıya sahip olan bu mantarın tıpkı karakteristik bir mantar özelliği vardır. Dokunur dokunmaz kırılmaya yönelen mantarın pişirme olanakları da oldukça fazladır. Ancak bu mantar türünü toplarken çok hassas davranmalı, gerekmedikçe bıçak ya da keskin bir madde değdirmemeli ve el ile yavaşça toplanmalıdır.

Temmuz ayının sonlarında ve Ağustos ayının başlarında yetişmeye başlayan bu mantar türü ağaçların gövdelerinde yer alıyor. Ağaçlar büyüdükçe bu mantar türü de onlarla birlikte büyüyor ve gelişiyor. Anadolu bölgesinde farklı yerlerde bazen geyik mantarı olarak da adlandırılıyor.

Tirmit Mantarı Nasıl Saklanır?

En çok merak edilenler arasında tirmit mantarı nasıl saklanır ve bu mantarın nasıl yetiştiği yer alıyor. Geyik mantarı olarak da adlandırılan bu mantar türü daha çok kayın ormanlarında yetişiyor.

Özellikle de geniş yapraklara sahip olan karışık ormanların bulunduğu bölgelerde yetişiyor. Çok nadir bir şekilde iğne yapraklardan oluşan çam ormanlarında da yetiştiğine rastlanabilir.

Bu mantar hem taze şekilde hem de pişmiş bir şekilde saklanabilir. Taze şekilde en fazla 2-3 gün buzdolabında cam bir kapta saklayabilirsiniz. Ancak pişmiş bir şekilde buzdolabı poşetlerine koyarak uzun süre boyunca saklayabilir ve canınızın istediği her an çıkarıp tüketebilirsiniz.

Tirmit Mantarı Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Gurme mantar severler ve mantar hakkında düşünceleri sürekli derinleşenler tirmit mantarı yemeklerde nasıl kullanılır diye de sık sık araştırma yaparlar. Tek başına bir yemek tarifi yapılabilen mantarın farklı yemek tariflerinde de yer verilmesi oldukça uygundur.

İyice temizledikten ve orta boyutlarda doğradıktan sonra mantarları haşlayabilir ve ardından sote yapabilirsiniz. İster tavuk ve et ile birleştirerek isterseniz de tek başına soteleyerek tüketebilirsiniz. Damak zevkinize uygun olan tüm baharatları da kullanabilirsiniz.

Hassas ve oldukça yumuşak yapıya sahip olan bu mantarı pişirirken çok fazla karıştırmamaya ve öldürmemeye dikkat etmeniz gerekiyor. Yumuşak bir yapısı olduğu için çok çabuk pişebilen bir mantar türüdür. Bu nedenle en kısa süre içerisinde birçok tarif ve pişirme alternatifinden faydalanabilirsiniz.

Tirmit Mantarı Faydaları

İçerisinde yağ oranı çok düşük olduğundan tirmit mantarı faydaları içerisinde ön plana öncelikle kolesterole sağladığı fayda çıkar. Yağ oranı az olan ve protein açısından oldukça zengin olan mantarın et yemekleriyle kullanıldığında protein miktarı daha fazla yüzeye çıkar.

Yağsız bir yapıya sahip olduğu için özellikle de kilo vermede ve sağlıklı diyet programlarında rahatlıkla yer verilebilen bir mantar türüdür. Kolesterole iyi geldiği için kolesterol hastaları tarafından da sık sık tüketilmesi gereken bir yiyecektir.

Tirmit Mantarı Nelere İyi Gelir?

Tirmit mantarı nelere iyi gelir ve nasıl tüketilir gibi sorular bu mantarla ilk kez karşılaşanlar tarafından daha çok yanıt aranan sorulardır.

Özellikle de çam mantarı ve cincile mantarıyla birlikte karışık bir şekilde tüketilebilen bu mantar türü sayesinde sağlıklı bir şekilde kilo verebilirsiniz. Tüm vücudu korumaya yarayan bu mantar türü özellikle de kalp ve damar hastalıklarına karşı iyi gelir. Kara mantar olarak da bilinen tirmit mantarı oldukça faydalıdır.

Tirmit Mantarı İçindeki Vitaminler

Tirmit mantarı içindeki vitaminler yoğun oranda B vitaminleri olarak bilinir. Daha çok B2, B9, B1, B5 ve B3 vitaminlerine sahip olan bu mantar türü aynı zamanda niasin gibi değerlere de sahiptir.

Bu değerler sayesinde damarlarda oksijen daha iyi bir şekilde taşınıyor. Aynı zamanda damarlarda daha fazla kan hücresinin oluşmasına da bu vitaminler sayesinde yardımcı oluyor.

Aynı zamanda bol miktarda D vitamini de içermekte olan bu mantar türü sağlık açısından faydaları oldukça fazla olan bir mantar türüdür.

Hem tek başına hem farklı yemeklerle hem de farklı mantar türleriyle birlikte tüketime de uygun olan bir türdür. Bu nedenle içeriği en zengin olan ve tüketimi de en fazla olan mantarların içerisinde yer almaya devam ediyor.

Tirmit Mantarı Kalorisi

Diyet yapanlar ve özellikle de mantarı çok sevenler için en önemli konulardan birisi de tirmit mantarı kalorisi ne kadar olduğudur.

Bir porsiyonluk yani yaklaşık 100 gramlık bu mantar türünde kalori 22’dir. Oldukça düşük bir kaloriye sahip olduğu için dilediğiniz kadar tüketebilirsiniz, kilo alımına sebep olmaz.

Aksine sağlıklı bir şekilde diyetine devam etmek isteyenler için son derece önemli bir mantar türüdür.  Bu nedenle ister kilo verme aşamasında olanlar ister diyete başlayacak olanlar hayatına bu mantar türünü empoze etmelidir.

Aynı zamanda mantarın kalorisini oluşturan içerikleri ise %46 oranında karbonhidrat, %43 oranında protein ve %11 oranında yağdır. Oldukça ideal bir dağılıma sahiptir. Mantar çeşitleri arasında en çok yağ oranına sahip olanlardır.

Tirmit Mantarı Zararları

Diğer tüm mantar türlerinde olduğu gibi tirmit mantarı zararları da ne kadardır merak edilir. Ancak yeterli miktarda tükettiğiniz takdirde, bu mantarın herhangi bir zararını ya da yan etkisini görmezsiniz.

Ancak kendinizi lezzetine kaptırıp, tüketmeniz gereken porsiyondan daha fazla tükettiğiniz takdirde, mide bulantısı, yutak yanması, baş dönmesi, hazımsızlık ve ishal gibi yan etkilerle karşılaşabilirsiniz.

Özel olarak bilinen bir zararı ya da yan etkisi bulunmayan bu mantar türünün, düzenli olarak, tam mevsiminde, tam olgunlaşmış şekilde ve doğru porsiyonda tüketilmesi gerekiyor. Aksi takdirde, zehirlenmelere ve farklı hastalıklara yol açabilir. Tüketim aşamasında dikkatli olmalısınız.