Margarin Yağı Nasıl Saklanır? Aşırı Kullanımı Zararlı Mıdır?

Margarin yağı

Margarin yağı;  çeşitli hayvansal ve bitkisel yağların karışımı ile elde edilen bir çeşit yağ türüdür. İçerisinde kimyasal barındırdığı için fazla tavsiye edilmez fakat hamur işi ve kurabiyeler de oldukça sık kullanılır.

Hamur işlerinde  kullanıldığında  hamurların yumuşak ve aynı zamanda  dağılan bir hamur olmasını sağlar. Margarin ilk olarak 1869 senesinde üretilmiştir ve o zamandan günümüze kadar  kullanımına devam edilmiştir.

Margarin bitkisel mi hayvansal mı? Margarin nasıl bir yağdır soruları en çok araştırılan konular arasında yer alır.

Margarin içerisinde yağsız süt su karışımından elde edilen bir yağ türüdür. İçerisinde doymuş yağ bulunur. Genelde bitkisel olarak yapılmaktadır. İçerisinde bol miktarda D vitamini ve A vitamini barındırır. Bu sebeple de sağlık açısından birçok faydaları ve zararları olduğu da söylenmektedir.

Margarin yağı nasıl saklanır?

Margarin yağı nasıl saklanır? Margarin birçok yemeği içerisinde eklenerek ya da genelde hamur içerisine eklenen kullanılır. Peki, margarin nasıl saklanır?

Margarin mutlaka buzdolabında saklanması gereken yağ çeşididir. Oda sıcaklığına geldiği zaman erimeye başlar. Buzdolabında beş altı ay kadar muhafaza edilebilir. Dışarıda durduğu zaman ise bir gün içerisinde erir ve daha sonra bozulmaya başlar.

Margarin  yağı yemeklerde nasıl kullanılır?

Yemeklerin ve hamur işlerinin vazgeçilmez yağı olan ve herkes tarafından bilinen margarin yağı yemeklerde nasıl kullanılır? Herkesin margarin yağını kullanış biçimi farklıdır. Birçok kişi yemeklerin içerisine zararlı olduğu düşüncesi ile eklemez ve kullanmaz. Bazı kişilerde yemeklere lezzet kattığını düşünerek yemeklerin içerisine margarin yağı ekler.

Margarin yemeklerin içerisinde eklenildiğinde yemeklere farklı bir tat katar ve yemekleri lezzetli kılar. Bunun için fazla miktarda kullanmak yerine ölçülü kullanmak her zaman sağlık açısından daha iyi olmaktadır. Yemeklerin içerisine margarin eklerken bir yemek kaşığını etmemelisiniz.

Aynı zamanda margarin yağı kurabiyelerin ve hamur işlerinin de vazgeçilmez bir yağdır. Kurabiyelerin ve hamur işlerinin kıyır kıyır olmasını istiyorsanız mutlaka margarin ile yapmayı denemelisiniz.

Aynı zamanda margarin hamur işi ve kurabiyeler de kullanıldığında hamur işlerinin yumuşak olmasını sağlar ve uzun süre dayanıklı olmasına sebep olur. Hamur işi yapımında genelde 250 gram margarin tercih edilir.

Muhallebi gibi tatlıları yaparken de içerisine bir miktar margarin yağı eklerseniz tatlıların yavan olmasını sağlarsınız. Muhallebi gibi tatlı yaparken içerisine 1 çorba kaşığı margarin yağı eklenmelidir ve fazlasının kullanımından kaçınılmalıdır.

Margarin yağı faydaları

Eski zamanlardan günümüze kadar sıklıkla kullanılan margarinin  yararları vardır. İşte margarin yağının faydaları aşağıdaki gibidir

·       İçerisinde birçok vitamin barındırdığı için bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesini sağlar ve hastalıklara yakalanma ihtimalini düşürür.

·       Kolesterol içermediği için Kolesterolü olan  kişiler tarafından kullanıldığında Kolesterolü normal seviyeye getirir

·       Diş sağlığını kuvvetlendirir ve diş rahatsızlıklarının ortaya çıkmasını engeller

·       Kemiklerin kuvvetlenmesini sağlar

·       Halsizlik yorgunluk gibi semptomları gidererek kişiye enerji verir

·       Sağlığına çok iyi gelir ve göz rahatsızlıklarına yakalanma ihtimalini düşürür 

Margarin yağı nelere iyi gelir?

Margarin yağı eski zamanlarda günümüze ile kıyaslandığında daha fazla kullanılmaktaydı. Günümüzde uzmanlar tarafından margarin yağının zararları olduğu söylenince insanlar margarin yağı yerine tereyağını tercih etmeye başladı.

Fakat tereyağında ağır bir koku olduğu için hamur işi ve tatlılarda genelde margarin yağı yine kullanılıyor. Margarin yağı hamur işi ve tatlılara eklenildiğinde muhteşem lezzet katıyor. Aynı zamanda hamur işlerine yumuşak ve Güzel olmasına sebep oluyor. Kurabiyeler de kıyır kıyır bir tat arayanlar için margarin yağı kullanımı mutlaka denenmelidir.

Margarin yağı nelere iyi gelir? Margarin yağı içerisinde birçok vitamini ve minerali barındırdığı için bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesini sağlar. özellikle Gribal enfeksiyon ve soğuk algınlığına karşı vücudu korur.

Diş sağlığını güçlendirir ve diş rahatsızlıklarının  ortaya çıkmasını engeller. Kemiklerin güçlenmesini sağlar ve kemik erimesi ihtimali ne düşürür. Yorgunluk halsizlik gibi durumlara gidererek kişiye enerji verir ve kişinin gün boyu enerjik almasına sebep olur. Göz sağlığına çok iyi geldi ispatlanmıştır ve gözlerde meydana gelebilecek olan rahatsızlıkları önler.

Bunun için her zaman düzenli bir şekilde ve ölçüsü kaçırılmadan kullanılmalıdır. Az miktarlarda yemeklerin içerisine eklenebilir fakat aşırıya kaçılırsa elbette ki yan etkilerin ortaya çıkaracaktır.

Margarin yağı içindeki vitaminler

Katıyağ olarak bilinen margarin yağı ülkemizde birçok kişi tarafından kullanılmaktadır. Margarinin geçmişi çok eski dönemleri dayanmaktadır. Margarin genelde yemeklere ve hamur işlerine kullanılır. Amaç Hamur işi ve yemekleri lezzetli olmasını sağlamaktır. Hamur işi ve Yemeklerde kullanıldığında inanılmaz lezzet verir.

Margarinin içerisinde A vitamini D vitamini Omega 3 ve Omega 6 bulunur. Fakat ölçüsü kaçırılmadan yemeklerin içerisinde bir kaşık  kullanılabilir. Daha fazlasının  sağlığa zararları olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır

Margarin yağı kalorisi

100 gram margarin yağından toplam olarak 716 kcal kalori bulunmaktadır. Günümüzde sıklıkla kullanılan margarinin besin değeri aşağıdaki gibidir

•  Toplam yağı: 81 gram
•  Doymuş ya: 15 gram
•  Çoklu  doymamış yağ: 24 gram
•  Tekli Doymamış ya: 39 gram
•  Trans yağ 15 gram
•  Kolesterol 0 Mg
•  Sodyum 2 mg
•  Potasyum 18 mg
•  Karbonhidrat 0,7 g
•  Diyet lifi 0 gram
•  Şeker 0 gram
•  Protein 0,2 gram
•  A  vitamini:  577 7 gram
•  Kalsiyum 3 miligram
•  C vitamini 0,2 miligram
•  Demir 0,1 miligram
•  Magnezyum 3 miligram

Margarin yağı zararları

Margarin yağı ülkemizde hamur işlerinde çok fazla kullanılan bir yağ türüdür. Zararları olduğu uzman kişiler tarafından belirtilmektedir. Fakat önemli olan az ölçülerde kullanmak ve faydalarından yararlanmaktır. Bu sebeple yemeklerin içerisine veya hamur işlerinin içerisine bir   yemek kaşığı katabilir ve faydalarından yararlanabilirsiniz.