Kültür Mantarı Yemeklerde Nasıl Kulllanılır? Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

Kültür Mantarı

Kültür mantarı pek çok yemekte tercih edilen son derece faydalı ve lezzetli bir besin olması ile öne çıkar.

Halk arasında beyaz şapkalı mantar olarak bilinir. Kültür mantarını yetiştirmek için özel alanlar oluşturulur. Yetiştirilmesi esnasında kökü toprak altında kalırken şapka kısmı toprağın üzerinde kalan kısım olur.

Mantar tohumları ekildikten sonra kültür mantarlarının gelişim süreci başlar. Bir süre sonra şapkalı kısmı toprak üzerinde görülmeye başlar.

Özellikle vitamin ve mineral bakımından yüksek içeriğe sahip olmasından dolayı ülkemizde çok tercih edilen besinlerden biri olmaktadır. Son yıllarda evde kültür mantarı yetiştirme de son derece popüler konulardandır.

Kültür Mantarı Nasıl Saklanır?

Vitamin ve mineral içeriği yüksel olan kültür mantarı nasıl saklanır? Kültür mantarlarının yetişmediği dönemlerde de bu besini tüketmek için saklamak gerekir. İyi bir saklama ile uzun süreler sonra da kullanımı mümkün olur. Bu mantarlar uygun bir biçimde saklandığında 1 yıla kadar kullanım imkânı sağlar.

Kültür mantarlarının en iyi saklanma şekli derin dondurucular ile mümkün olur. Buzluk poşetlerinin içerisinde belirli miktarlarda yerleştirilen kültür mantarları derin donduruculara sıra ile yerleştirilir ve böylece uzun bir süre kullanım sağlar. Derin dondurucudan çıkarılan bu mantarlar çok kısa bir süre içerisinde çözülür ve yemeklerin içerisinde konur.

Kültür Mantarı Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Pek çok faydası bulunan kültür mantarı yemeklerde nasıl kullanılır? Pek çok yemekte tercih edilir. Özellikle sote yemeklerinde yemeğe çok büyük bir tat veriyor.

Tavuk sote ve mantar sote gibi yemeklerden sık tercih edilen besinlerden biridir. Aynı zamanda sebzeli makarna gibi yemeklerde de kültür mantarı çok sık tercih edilir.

Sebzeli fırın yemeklerinde de kültür mantarını görmek mümkündür. Yapılan pek çok yemeğin içerisine eklenebilir. Kremalı yemekleri en çok yakışan besin kültür mantarı oluyor.

İçerisinde bol miktarda vitamin ve mineral bulunmasından dolayı düzenli olarak tüketilmesi gereken yiyecekler arasındadır. İnsan sağlığına pek çok olumlu yönde faydası bulunur.

Kültür Mantarı Faydaları 

İçerisinde fosfor, potasyum, bakır gibi mineraller ve C vitamini bulunmasından dolayı kültür mantarı faydaları ile ön plana çıkan besinlerden biridir. D, P, A, K, B gibi vitaminler bakımından zengin olmasından ötürü şifa kaynağı olarak bilinen kültür mantarı pek çok hastalığa iyi gelir. 

Bağışıklık sistemini güçlendirerek daha az hastalanmayı sağlar. Kültür mantarlarının içerisinde bol miktarda vitamin ve mineral bulunduğu için beyin fonksiyonlarını güçlendirmeyi sağlar. Kan düşüklüğü yaşayan kişilerin daha sağlıklı olmasını sağlar.

Doğru pişirilme teknikleri uygulandığı zaman zayıflamaya yardımcı olan bir besindir. Kültür mantarı kemik sağlığı için de çok faydalı bir besindir. Bedensel gelişimi sağladığı gibi zihinsel gelişime de çok büyük faydaları bulunur.

Kültür Mantarı Nelere İyi Gelir?

Faydası ile ön plana çıkan kültür mantarı nelere iyi gelir? Pek çok hastalık ve zihinsel problemlere iyi gelmesi ile biliniyor. Kültür mantarının iyi geldiği durumlarda vardır.

Kalp ve damar sağlığını koruyarak kalp krizi gibi sorunların oluşmasını ortadan kaldırır. Unutkanlık gibi zihinsel problemlere fayda sağlar. Zihinsel gelişime çok büyük bir katkısı bulunur. Gelişme çağındaki çocukların gelişmesine iyi gelir.
 

Diş sağlığı bozuk olan kişilerin kullanımı ile içerisinde bulunan vitaminler diş sağlığını yeniden oluşturur. Yaşlılarda oluşan kemik erimesine iyi gelir. Çok sık hasta olan kişilerin bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalık riskini en aza indirir.

Kültür Mantarı İçindeki Vitaminler

Kültür mantarı içindeki vitaminler çok fazladır. Özellikle A, D ve C vitamini bakımından çok zengin bir besin kaynağıdır. Son zamanlarda içerisinde bulunan bu zengin vitaminler ile ön plana çıkıyor. Hem lezzetli bir besin hem de son derece sağlıklı bir besindir.

Düzenli olarak tüketilmesi gereken besinler arasında yer alıyor. Pek çok farklı şekilde tüketim imkânı sunuyor. Aynı zamanda fosfor ve potasyum gibi minerallerce de zengin bir besindir.

Kültür Mantarı Kalorisi

Kültür mantarı kalorisi 100 gram için yaklaşık olarak 22,2 olmaktadır. Çok az bir kaloriye sahip olmasından dolayı diyet yapan kişilerin mutlaka tercih etmesi gereken besinlerden biridir.

Yağsız bir şekilde pişirildiği zaman çok düşük kalorili bir akşam yemeği yemek mümkün olur. Hem düşük kalorili hem de çok faydalı bir besin olmasından dolayı diyet listelerinin vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer alır.

Kültür Mantarı Zararları

Her besinin faydası olduğu gibi zararı da olabilir. Kültür mantarı zararları da mevcuttur. Bu zararlar göz önünde bulundurularak tüketilmelidir.

Kültür mantarı antioksidan gibi faydalı bir özelliğe sahip olsa da bu özellik bazı durumlarda insan vücuduna zararlı etkiler oluşturabiliyor. Zararlı etkileri ise kişide yorgunluk, uykusuzluk ve halsizlik gibi durumlardır.

Kültür mantarı fayda tüketimde mide sorunlarına sebep oluyor. Hamileler ve emziren annelerin fazla kültür mantarı tüketmesi zararlıdır.  Son kullanma tarihi geçen mantarlar insanların ciddi bir şekilde zehirlenmesine yol açar. Bu sebeple son kullanma tarihine bakarak taze kültür mantarlarını satın almak gerekir.