Kızartmanın Sıçraması Nasıl Önlenir?

Sevilerek tüketilen kızartmalı yiyecekler yağda pişirme ekle beraber çok daha hoş bir lezzete kavuşur. Türkçe mutfağımızda kızartma ile beraber yapılan yemek veya sayısı çok fazladır ve özellikle de patates kızartması ve türevleri öğrenciler ev hanımları Bekarlar dahil herkesi sürekli yaptığı önemli yiyeceklerin başında gelir.
Kızartma yaparken en çok dikkat etmemiz gereken özelliklerin başında yağı sıçrayarak cildinize zarar vermesini engellemek gelmektedir Bu nedenle uygulayabileceğiniz belli başlı yöntemler bulunur.

Kızartma yaparken yağ sıçramasını engellemek için neler yapmamız gerekiyor ve diğer tüm püf noktaları kızartma ile ilgili merak ettiklerinizi makale içerisinde anlatıyoruz

Kızartmanın Sıçramasını Önleme Yolları?

Kız artacağını sebze meyve ya da et tavuk gibi gıdalar kesinlikle ama kesinlikle kurutulmuş olmalıdır çünkü üzerinde su kalırsa kızgın yağ ile suyun birleşiminde hızlı bir şekilde üzerinize sıçrama ihtimali yüksektir aynı zamanda patlamada olabilir.

Üzerine nemli bir peçete ya da mutfak havlusu sevdikten sonra iyice kurulduğundan emin olun ve ardından o şekilde tavaya bırakır.

Kızartmayı çevirme işlemi için kullanacağınız maşa gibi mutfak aletleri de kesinlikle kuru olmalıdır Çünkü kızgın yağ üzerine damlayacak ufacık bir su damlacığı bile yağın etrafa sıçraması ne sağlar.

Kızartma için koymuş olduğunuz yağ oranı da çok fazla olmamalıdır Çünkü yağ ölçüsü ne kadar fazlaysa çok fazla ısıtmak ve yanmak zorunda kalacaktır Bu da Yine sıçramasını sağlar.

Üzerine koyacağınız gıdaları yavaşça yerleştirin veya kızdığı zaman kızartma ürünlerine yatmadan önce tava içerisine az bir miktarda tuz atmanız daha avantaj sağlar.

Eğer tuz atmayı unutursanız ve kızartmaya başladığınızı sıçramalar başladıysa tava içerisine atacağınız bir lokma ekmek içinde yağın emilmesini ve sıçramaları engellemesi için oldukça büyük avantaj sağlar.

Doğacı kızartmış olduğunuz bir yağı tekrardan kullanmak isterseniz burada içinde kalan kırıntılardır sıçrama sebebi olacaktır aynı zamanda sağlık açısından da uygun olmadığından dolayı tek sefer kullanmanızı tavsiye ederiz.

Eğer kızartma yapılırken kapaklı tava ile beraber gerçek düşeceksiniz buharlaşmadan dolayı oluşacak suda kapakta sıçramaya neden olabilir Buna da dikkat etmenizi tavsiye ediyoruz.