Guava Yemeklerde Nasıl Kullanılır? Guavanın Faydaları ve Zararları

Guava

Guava meyvesi her ne kadar son yıllarda ortaya çıkan tropikal bir meyve olsa da ülkemizde de üretimine Silifke’de başlanmıştır. Tahmin edilen ve bilinen yaklaşık 100 çeşidi olduğu şeklinde bilgiler verilmiştir. Guava nerede yetişir diye bakıldığında Orta Amerika, Meksika ve Güney Amerika olduğu bilgisi mevcuttur.

Koyu yeşil renge sahip ve kalın kabuklu bir yapısı vardır. İçi açıldığında da ortaya çıkan açık pembemsi bir meyve olduğudur. Beyaz çiçekli olan bu meyve boyut olarak 5-15 cm boyutlarında olabilmektedir.

Guava Nasıl Saklanır?

Guava saklanmadan önce olgunlaşmış ve olgun bir hasat olduğundan emin olunmalıdır. Rengi ve dokusu almadan önce kontrol edilmelidir. Böylelikle dondurulmaya müsait yapıda olmaktadır. Olgunlaşmamış olan guava meyvesi derin dondurucuda çürüyebilmektedir.

Guava nasıl saklanır konusunda bakıldığında olgunlaşmamış olan meyveler yıkanır ve temizlenir. Temizlenmiş olan meyveler ufak dilimlere ayrılarak buzdolabı poşetine konarak paketlenme sağlanır. Derin dondurucuda saklanan guava bir yıl kadar bu şekilde muhafaza edilebilmektedir.

Guava Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Guava yemeklerde nasıl kullanılır diye bakıldığında aslında direkt olarak kullanılmadığı görülmektedir. Sirke haline getirilen guava meyvesi yemeklerde aroma vermek amacıyla kullanılabilir. Örneğin Amerika’da soslarla karıştırılarak kullanılmaktadır.

Çiğ bir meyve halinde de tüketimi görülmektedir. Bunun için yıkayıp kesilen guava, üzerine tuz dökülerek yenmesi ile de karakterizedir. Aynı zamanda bazı kişiler karabiberde ekleyerek farklı tatlar elde edebilirler.

Bazı ülkelerde de suyu sıkılarak tüketilmektedir. Guava suyu da oldukça farklı bir tüketim sağlamaktadır. Diyet yapanlar da bu meyveyi salatalarda kullanmaktadırlar. Salgılamış olduğu su ile salatalara da farklı bir tat vermektedir.

Guavanın Faydaları Nelerdir?

Guavanın faydaları saymakla bitmemektedir. Bu nedenle her ne kadar çok fazla bilinmese de tüketimi birçok hastalık için önerilmektedir. Tüketildiğinde sağladığı faydalarla birçok hastalıktan kurtulma imkanı bulunmaktadır.

Özellikle görme fonksiyonları açısından havuçtan sağlanacak olan A vitamini etkisin yaklaşık olarak 2-3 katının sağlanacağı belirtilmiştir. Göz sağlığının en iyi koruyucusu olarak bilinmektedir.
Yüksek derecede içinde bulundurmuş olduğu magnezyum sayesinde kemikleri güçlendirmektedir.

Özellikle gelişme çağındaki çocukların bu meyveden tüketmesi daha çok öngörülmektedir. Aynı zamanda ileri yaşlarda gelişecek olan kemik erimesini de engellemektedir.
Özellikle yaşa bağlı olarak ortaya çıkan alzheimer hastalığının ilerlemesini önlemektedir.

En başta da belirtileri ortaya çıktığında da kullanılırsa şikayetlerin ortadan kalktığı görülecektir
Lif bakımından zengin bir içeriğe sahip olması nedeniyle uzun süreli bir tokluk hali sağlamaktadır. Sindirim sistemi üzerinde sergilediği olumlu etkiler ışığında kilo verilmesini de kolaylaştırmaktadır.

Yüksek oranda içerdiği C vitamini ile birlikte ciltte oluşacak olan yağlanmanın önüne geçmektedir. Daha sağlıklı ve daha ışıltılı bir cilde sahip olmanızı sağlamaktadır.

B vitamini açısından da zengin olması nedeniyle hormonların dengede kalmasını sağlamaktadır. Düzenli çalışmalarını sağlayarak kendinizi daha mutlu hissetmenizi sağlamaktadır.
Guava Nelere İyi Gelir?

Guava meyvesi birçok hastalığa iyi gelmektedir. Bu hastalıklar arasında en fazla dikkat çekenleri de göz sağlığı olmaktadır. Gözlerin daha sağlıklı olmasını sağlamaktadır. Özellikle ileri yaşlarda oraya çıkacak olan ve yaşa bağlı göz hastalıklarını ortadan kaldırmaya yardımcı olmaktadır.

Guava nelere iyi gelir diye bakıldığında özellikle vücut sistemleri arasındaki bağışıklık sistemine de iyi gelmektedir. Bağışıklık sisteminin güçlenmesi ile birlikte birçok hastalık da ortadan kalkmaktadır. Guava grip, nezle ve soğuk algınlığının da önüne geçmektedir.

Aynı zamanda kan ile ilgili olan birçok hastalığın oluşmasını engellemektedir. Özellikle kan şekerini dengede tutarak diyabet hastalarının şikayetlerinin ortadan kalkmasını sağlamaktadır.

Guavanın İçindeki Vitaminler Nelerdir?

Guavanın içindeki vitaminler göz önüne alındığında birçok temel vitamin ve mineralin bir arada bulunduğu görülecektir.

Özellikle içinde bulunan B, A ve C vitaminleri ile birlikte K vitamini de bulundurmaktadır. Aynı zamanda iyi bir mineral kaynağıdır. Bu mineral kaynağına bakıldığında potasyum ve manganez dikkat çekmektedir.

Guavanın Kalorisi

Guava kalori bakımından da düşük kalorili bir meyve olarak bilinmektedir. Bir porsiyon guavanın kalorisi 100 gram üzerinden hesaplanmaktadır. 100 Gram Guava 69 Kalori olarak bahsedilmektedir. Bu da içeriğinde bulunan lif oranının ne kadar zengin olduğunu ortaya koymaktadır.

Guavanın Zararları Nelerdir?

Guavanın zararları sayılacak olursa bunlar arasında aşırı tüketimden kaynaklı zararlar görünmektedir. Söylendiği gibi her şeyin fazlası zarar olarak düşünülmelidir. Günde 4-5 adetin üzerinde tüketimi zararlı olarak belirtilmektedir. Tüketim miktarına dikkat edildiği sürece bir sorun oluşmayacaktır.