Evde Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?

Organik temizlik ürünlerinin içeriğinde bulunan elma sirkesi günümüzde daha çok gıda tüketim ürünü olarak tanınıyor. Salçalı sos olarak kullanılan elma sirkesi evde tamamen doğal yollarla yapabileceğiniz bir şirket türüdür.

Evinizde elma sirkesi yaparken hem elma kabuğu ve herhalde elma çekirdeğini değerlendirirsiniz. Son derece rahat bir şekilde basitçe gerçekleştireceğiniz elma sirkesi ile güvenle tüketmeniz daha kolay olacak.

Elimizde tükettiğiniz elmaların kabukları ve çekirdekleri sirke yapımında ciddi anlamda İşinize yarar. Sirke yapımında kullanacağınız elmaların tatlı elma olmasına dikkat ediniz. Genellikle kış aylarında yetişen Bu elma türleri ağızla son derece hoş bir Aroma ve tat oluşturacak. Yeşil elmadan ekşi elma da kesinlikle sirke yapamazsınız.

Elma sirkesinin malzemeleri

4 kilo elma

1 çorba kaşığı sirke mayası ( Aktar mağazalarında bulabilirsiniz Bunun yerine bir çay bardağı Üzüm sirkesi de atabilirsiniz)

1 su bardağı toz

2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle elmalar çekirdekleri ve sapları ayrılmadan önce dörde bölünür ve büyük bir kaba koyulur. Kadın yarısnı su ile doldurduktan sonra (içme suyu olması nedeni daha da arttıracaktır) , sirke mayası şeker ve tuz koyulur.

Kabul üzerine bir tülbent örterek kapağının sıkılmadan üzerine konur ve bu sayede kabul hava alabilmesi için de boşluk yaratır. Bu malzemeyi oda sıcaklığında 3 ay beklemeniz gerekiyor.

3 ay bekletme işlemi geçtikten sonra, kadın ağzını kapatmış olduğunuz tülbent ile içerisindeki suyu sürersiniz ve artıklarını çöpe atarsınız.

Bu sefer sirkeyi tekrar kaba koyarken ağzını tülbent yerine kapak ile kapatıp sıkı bir şekilde kapattıktan sonra yine 3 ay oda sıcaklığında bekletirseniz. 3 ayda geçtikten sonra elma sirkeli su kullanımı hazırdır ve bu Elma sirkesini kullanmadan önce küçük kavanozlara aktarmanız önerilir elma sirkesinin yapımı ortalama 6 ay sürdü çalışmalarınızı kış ayı için bir önceki sezondan gerçekleştirmeniz gerekir.

Bekletme işlemlerini karanlık bir yerde yaptığınızdan emin olun. Eğer karanlık bir bölgede beklemiyorsun sirkenin tadını istediğiniz gibi olmayacak. Daha ekşi ve lezzetsiz bit sirke yemek zorunda kalırsınız.