Anason Yemeklerde Nasıl Kullanılır? Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

Anason

Anason, sağlık ve kozmetik sektöründe çok kullanılan bir bitkidir. Geniş kullanım alanına sahip olan anason bitkisi, neredeyse dünyanın her yerinde yetişir diyebiliriz.

Anavatanı Güney Amerika olan anasonun, çok eski tarihlerden bu yana kullanıldığı bilinmektedir. Vücuda sağladığı faydaların yanı sıra birçok rahatsızlığa iyi gelen yönüyle de oldukça mucizevi bir bitkidir.

Anason ağacı, 60 cm boylarında meyveli bir bitkidir. Maydanozgiller ailesine mensup olan bitki, keskin bir tada ve kokuya sahiptir. Baharat olarak da kullanılan anason, oldukça şifalı bir bitkidir.

Genel olarak yaz aylarında toplanan bir bitkidir. Anason ile ilgili merak edilen anason nedir, anason nasıl saklanır gibi tüm soruların cevaplarını bulacağınız yazımızı sonuna kadar okumanızı tavsiye ederiz. 

Anason Nasıl Saklanır?

Anason yaz aylarında toplanan bir bitkidir. Bu yüzden ağırlıklı olarak toplandığı anda kurutularak saklanan bir bitkidir. Anason nasıl saklanır derseniz, birkaç yol karşımıza çıkmaktadır.

Toplanan bitkinin yaprakları ayıklandıktan sonra gölgede kurutulur. Tercihen öğütülerek de saklanabilir. Işık almayan yerde ve hava almayan kavanozlarda saklanması gerekmektedir.

Anason tohumu da toz haline getirilerek kullanılmaktadır. Fakat öğütüldüğünde sahip olduğu tüm aromayı kaybetmektedir.

Genel olarak saklama süresinin bir yılı aşmaması gerekmektedir. Anason aroması ve şifalı etkisi bekleme süresine bağlı olarak azalmaktadır.

Anason Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Anason bitkisi, genel olarak tohumları ve yaprakları kullanılan bir bitki türüdür.  Anason yemeklerde nasıl kullanılır derseniz, birçok farklı kullanım alanına sahiptir. Anasonun kullanım alanları şu şekildedir:

• Anason çayı yapılarak tüketilir. Bu şekilde birçok rahatsızlığa iyi gelmektedir.
• Et yemeklerine lezzet vermek amacıyla baharat olarak kullanılır.
• Anason yağı çıkarılarak da kullanılan bir üründür. Suya karıştırılarak tüketilebilir.
• Tohumları kaynatılarak ya da yağı başka bir yağ ile karıştırılarak cilt bakımında kullanılabilir.
• Rakı ve likör üretiminde kullanılır.
• Diş macunlarının içinde bulunmaktadır.

Kozmetik sektöründe de oldukça fazla kullanım alanına sahip olan bitki; parfüm, sabun gibi ürünlerde kokusu nedeniyle sıklıkla yer almaktadır.

Anasonun Faydaları

Anason vücuda sağladığı eşsiz etkileriyle mucizevi bir bitkidir. Birçok sağlık sorununu engeller. Doğal bir tedavi yoludur.

Doğal olmasıyla beraber tedavi amaçlı kullanıldığında etkileri azımsanmayacak derecede çoktur. Anasonun faydaları saymakla bitmez. Anason faydaları aşağıdaki gibidir:

• Sindirim sistemini düzenler. İshal, kusma, mide bulantısı, gaz, şişkinlik, gastrit gibi sorunların oluşmasını engeller.
• İştah açar.
• Cinsel dürtüyü arttırır.
• Kan basıncını düzenler.
• Stres kaynaklı rahatsızlıkların oluşmasını önler.
• İdrar söktürücü özelliği vardır.
• Vücutta çeşitli nedenlerle kramp oluşmasını engeller.
• Vücudu toksinlerden arındırır.

Anason Nelere İyi Gelir?

Anason eski tarihlerden bu yana şifa amaçlı kullanılan bir bitkidir. Bu özelliği ile adından sıkça söz ettiren bu bitki, birçok faydasının yanı sıra bazı rahatsızlıkların tedavinde de etkin bir rol almaktadır.

Anason nelere iyi gelir, hangi rahatsızlıkları ortadan kaldırır diye incelediğimizde karşımıza birçok insanın işine yarayacak bilgiler çıkmaktadır. Oldukça yüz güldürücü sonuçlar doğuran anasonun iyi geldiği rahatsızlıklar aşağıdaki gibidir:

• Ağrı kesici özelliği vardır.
• Epilepsi nöbetlerinin etkilerini azaltır, daha hafif atlatılmasını sağlar.
• Uykusuzluğa iyi gelir.
• Dişlerin yüzeyindeki problemleri ortadan kaldırır. Dişlerin daha parlak ve çok daha beyaz görünmesini sağlar.
• Bitlenme, uyuz ve sedef gibi cilt yüzeyinde oluşan problemlerde tedavi amaçlı kullanılır.
• Soğuk algınlığının tedavisinde kullanılabilir. Öksürüğü keser.
• Vücut ısısında yaşanan düzensizlikleri ortadan kaldırır.
• Cerrahi operasyon geçiren hastalarda, olmaması gereken hıçkırık sorunu yaşanması durumunda, hıçkırığı kesmek adına kullanılır.
• Tansiyonda yaşanan dengesizliği düzenler.
• Mide hastalılarında tedavi edici amaçlarla kullanılabilir.
• Böbrek taşının düşmesine yardımcı olur. Kum dökme sorunu yaşayanlarda süreci hızlandırıcı etkisi vardır.
• Kan dolaşımını hızlandırır. Bu anlamda sorun yaşayan kişilerin problemlerini ortadan kaldırır.
• Solunum sıkıntısı yaşayan kişilere yardımcı olur.
• Mide bulantısını keser.
• Balgam sorunu yaşayanlar için, balgam söktürücü özelliği ile yardımcıdır.
• Baş ağrısını keser. Migren ağrılarında bile etkilidir.
• Ağız kokusunu keser.
• Sütü az olan anneler için sütü arttırıcı etkisiyle oldukça yüz güldürücüdür.

Anasonun İçindeki Vitaminler

Anason sahip olduğu içeriğiyle, vücutta yarattığı etkileri açıklar nitelikte olan oldukça faydalı bir bitkidir. Anasonun içindeki vitaminler ve mineraller insan sağlığı açısından çok önemlidir.

Anasonun içinde; C vitamini, B grubu vitaminlerinin çoğu, potasyum, fosfor, demir, çinko, manganez, selenyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, bakır bulunmaktadır.

Anasonun Kalorisi

Düzenli tüketildiği takdirde çok etkili sonuçlar doğuran anasonun kalorisi düşüktür. Ara öğünlerde anason çayı tüketilmesi beslenme uzmanları tarafından önerilen bir durumdur.

100 gr anason 337 kaloridir. Ayrıca içinde; 50 gr karbonhidrat, 17,6 gr protein, 15,9 yağ bulunmaktadır.

Anasonun Zararları

Toplumda genel olarak bebeklerin uyku problemlerini gidermek amacıyla kullanılan anason, çok fazla tüketilmediği takdirde ciddi bir yan etkiye sahip değildir. Anasonun zararları ve kullanımında dikkat edilmesi gereken hususlar aşağıdaki gibidir:

Hamilelikte kullanımı ile ilgili net bir durum olmadığından tüketilmeden önce mutlaka doktora başvurulmalıdır.

Cilt yüzeyindeki yaralar için kullanılması hedefleniyorsa, seyreltilmeden ya da başka bir madde ile karıştırılmadan direkt olarak uygulanmamalıdır. Direkt uygulandığı takdirde yararından çok zarar verecektir.

Kuşkonmaz, kişniş, dereotu, kereviz gibi ürünlere alerjisi olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.

Hormon tedavisi gören kadınlarda, kullanılan ilaç ile etkileşime gireceğinden kullanılması pek önerilmez. Kadın hastalıkları olarak adlandırılan şikayetleri yaşayan kadınlarda kullanılmamalıdır.

Kanser tedavisi gören kişilerde, tedavinin seyrinde olumsuz etkiler yaratma olasılığından dolayı kullanılmamalıdır.

Görüldüğü üzere anasonun zararları olarak nitelendirilecek durumlarda, tedavide kullanılan ilaçlarla etkileşime girme ihtimali göz önünde bulundurulduğundan kullanılması önerilmemektedir.