Zencefilin Faydaları, Tüketim Şekilleri ve Çayı Tarifi

Asya kökenli bir bitki olan ve dünyanın farklı bölgelerinde de kullanılan zencefil, taze, kurutulmuş, toz halinde gibi birçok formda kullanılan sağlık açısından önemli bir bitkidir.

Zencefil; karbonhidrat, lif ve protein açısından zengin bir bitkidir. Mineraller bakımından da, potasyum, magnezyum, sodyum, demir, çinko ve fosforu bünyesinde bulundurur. İçindeki vitaminler ise, C vitamini ve B6 vitaminidir. Aynı zamanda birçok antienflomatuar ve antioksidan birleşik içerir.

Bu kadar zengin bir içeriğe sahip zencefilin faydaları elbette çok fazla olacaktır. Sağlığımız için önemli bir yere sahip olan zencefilin faydalarını sıralayalım:

Zencefilin Faydaları

·       Mide bulantısına karşı etkilidir. Bunu yanı sıra mide ağrısına da fayda sağlar, mide ve bağırsaklardaki gazı söktürür. Bağırsak bozukluklarının giderilmesine yardımcı olur. Ayrıca hamilelik bulantılarına ve kemoterapiden kaynaklı bulantılara da iyi geldiği saptanmıştır.

·       Hazımsızlığı giderir.

·       Yiyeceklerin bağırsaktaki hareketlerini kolaylaştırarak kabızlığı önler.

·       Ülser ve reflüyü rahatlatıcı etkiye sahiptir.

·       Vücuttaki toksinlerin uzaklaştırılmasında etkilidir.

·       Düzenli kullanımlarda kalp krizi riskini azaltır.

·       Kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir.

·       Mide ve bağırsak enfeksiyonlarına karşı etkilidir.

·       Mantar enfeksiyonlarını tedavi edicidir.

·       Gıda zehirlenmesine karşı etkisi vardır.

·       Adet sancılarına ve kramplarına iyi gelir.

·       Sinir hücrelerinin yenilenmesini sağlar.

·       Zencefilin bir diğer faydası da ağrı kesici özelliğe sahip olmasıdır.

·       Nezle ve grip gibi soğuk algınlıklarına karşı vücut direncini yükseltir.

·       Metabolizmayı hızlandırarak sindirimi kolaylaştırır.

·       Kan dolaşımını hızlandırır.

·       Stresin azalmasına etki ederek, insanı rahatlatır.

·       Bedensel ve zihinsel yorgunluğa iyi gelir.

·       Sindirimi kolaylaştırdığından kilo vermede de etkilidir.

·       Hafızayı koruyucu etkisi bulunduğundan bunama vs. gibi hastalıkların ortaya çıkmasına engel olur.

Zencefilin Cilde Faydaları Nelerdir?

Zencefilin faydaları cilt üzerinde de çoktur. Özellikle cildin ölü hücrelerden arınmasını sağlayarak, cildi ferahlatır. Cildinizin sıkılaşmasını sağlar. Düzenli kullanımlarda sivilce, akne ve siyah noktaların oluşumunu önler.

Cildimiz için zencefille hazırlayacağımız karışımlar, uyguladığımızda faydalı olacaktır. Bunun için; 1 çay kaşığı zencefille 1 tatlı kaşığı zeytinyağını karıştırıp cildinize düzenli masaj uygulayabilirsiniz.

Zencefil Nasıl Tüketilir?

Zencefil nasıl tüketilir? Zencefil, toz şekliyle, taze biçimiyle ve kurutulmuş haliyle birçok formda; yemeklerde, salatalarda, içeceklerde, çay şeklinde, tatlılarda kullanılarak tüketilebilir.

Zencefil Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Taze zencefil aromatik ve tarçına benzeyen kokusundan dolayı, sütlü tatlıların ve kurabiyelerin içerisine konabilir.

Tavuk, balık ve et yemeklerine rendelenerek kullanılabilir.

Salata soslarına da rendelenerek ya da toz haliyle direkt konularak kullanılır.

Zencefil İçeceklerde Nasıl Kullanılır?

Genelde çayların içine konularak zencefil içeceklerde tüketilebilir. Özellikle ıhlamur çayına balla birlikte konulduğunda çok yakışır.

Ayrıca sütünüzün içine de zencefili koyarak içebilirsiniz.

Rendelediğiniz taze zencefilin içine bal ve limon suyunu ekleyip buzdolabında beklettiğinizde, gün içerisinde ılık suyunuza koyup tüketebilirsiniz.

Zencefil Çayı Nasıl Yapılır?

Kabuğu soyulan taze zencefil, dilimler halinde çaydanlıkta suyla kaynatılır. 10 dakika kaynama yeterli olacaktır. Kaynadıktan sonra bir süre demlemeye bırakılır. Daha sonra içerisine isteğe bağlı olarak bal ya da limon eklenerek tüketilir.

Zencefil çayı, taze zencefilden olduğu gibi toz şeklinde zencefilden de yapılabilir. İçerisine karanfil, tarçın gibi çeşitli baharatlar konularak ve bitki çaylarıyla demlenebilir.

Zencefilin Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Birçok faydasının yanında zencefil, fazla kullanımlarda çeşitli etkilere sahiptir. Bunları kısaca şöyle sıralayabiliriz:

• Zencefilin kanı sulandırma etkisi vardır. Bu nedenle cerrahi işlemlerden önce tüketilmemesi gerekir.
• Kan sulandırıcı ilaçlarla birlikte kullanılması önerilmez.
• Zencefilin kanın pıhtılaşmasını önleyiciliği de tespit edilmiştir.
• 2 yaşından küçük çocuklar için kullanılması önerilmemektedir.
• Hamilelikte kullanılmasına dikkat edilmelidir. Hamile olanların doktorlarına danışarak zencefili kullanması daha uygun olur.
• Aşırıya kaçılırsa bağırsak florasını bozarak ishale neden olur.
• Kronik rahatsızlığı bulunan kişiler de doktor kontrolünde zencefili kullanmalıdır.
• Günlük kullanılması gerekli doz 1,2 gramı geçmemelidir.

Zencefilli Tarifler

Şimdi sizlere zencefil ile tarif vereceğiz. 1 çay kaşığı zencefile 150 ml kaynamış su eklenerek demlendirilip içildiğinde soğuk algınlığına iyi gelir.

5 gram zencefil, yarım limon suyu ve bir tutam tuzla içildiğinde, fazla yemekten kaynaklı mide rahatsızlığına iyi gelir.

Seyahatten önce 500 miligram içilen zencefil, taşıt tutmalarını engeller. Ayrıca yol esnasında taze zencefil sakız gibi de çiğnenebilir.

Geleneksel tıp alanında önemli bir yeri olan ve en sağlıklı baharatlardan biri olan zencefilin faydaları, bir nevi bizler için ilaç mahiyetindedir. Özellikle grip mevsimlerinde tüketilmesi bizler için çok yararlı olacaktır.