Yemeklerde Üzüm Kullanımı

Özellikle Türkiye üzüm yetiştiriciliğinde dünyanın önemli bir bölgesini oluşturmaktadır.

Farklı iklim özelliklerinin etkili olması ile birlikte farklı üzümlerde yetişmektedir.

Üzüm içerisinde A,C,D VE E vitaminlerini taşımaktadır. Üzüm özellikle yaşlanma üzerinde etkili olduğu bilinmektedir.

Bu nedenle cildi güzelleştirme üzerinde etkilidir.

Üzümden çok farklı besinler elde edilmesi mümkündür. Özellikle üzüm sirke, şarap, pekmez gibi besinlerin üretilmesinde kullanılan bir besin türüdür.

Üzümden Neler Yapılır?

Üzüm çeşitli yörelerde üretilen bir besin olduğundan dolayı yöresel olarak da farklı lezzetler ortaya çıkmasına neden olmaktadır. Üzüm meyve olarak tüketildiği gibi aynı zamanda sirke olarak da tüketilebilmektedir. Bunun yanı sıra üzüm pekmez olarak da kullanılmaktadır.

Üzümden Komposto Yapabilirsiniz

Üzüm kompostosu için 1 kg kuru üzüm, 2 litre su ve yarım su bardağı şeker kullanabilirsiniz.

Şeker miktarını üzümün şeker oranına göre ayarlamanız gerekmektedir.

Kuru üzüm olarak sarı üzümleri tercih etmeniz daha iyi olacaktır.

Üzüm kompostonun içerisine baharat olarak tarçın kullanabilirsiniz. Dilerseniz üzüm kompostosunun içerisine karanfil de koyabilirsiniz.

Üzümlü Tart Yapabilirsiniz

Üzümlü Tart İçin Kullanacağınız Malzemeler

1 su bardağı un
2-3 çorba kaşığı toz şeker
çok az tuz
yarım su bardağı yulaf
2 yemek kaşığı tereyağ
2-5 su bardağı siyah ya da sarı üzüm

Üzümlü Tart Yapım Aşamaları

Un, şeker ve tuz bir kap içerisinde karıştırılır.

Daha sonra yulaf eklenir.

Yulaflar eklendikten sonra tereyağ eklenir ve iyice yoğrulur. Hamur kıvamı yumuşak olana kadar yoğurma işlemine devam edilir.

Hamur dinlenmesi için buzdolabına koyulur.

Daha sonra tart kalıbına uyumlu olacak şekilde hamura şekil verilir.

Tart kabına koyulan hamurun üzerine üzümler tek sıra halinde dizilir.

Renkli bir şekil oluşturmak için iki renk üzüm kullanabilirsiniz. 200 derece fırında tart pişirilir.