Sarımsağın Yararları ve Besin Değerleri

Her ne kadar ağızda ve vücutta koku yaptığı düşünülse de sarımsağın yararlarını saymakla bitiremeyiz. Son yıllarda yapılan araştırmalar ile faydalarına daha da rastlanan sarımsak, aslında yüzyıllardır farklı kültürlerde hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır.

Sarımsak konusunda ilk belirtebileceğimiz konu kolesterole faydasıdır. Kötü kolesterolü düşüren, kalp sağlığını koruyan sarımsak ayrıca tansiyonu da dengeler.

Eğer yararlarına rağmen kokusu nedeniyle sarımsak tüketmekten çekiniyorsanız, sarımsak tozu ya da sarımsak tableti kullanabileceğinizi söyleyebiliriz.

Sarımsağın Besin Değerleri:

4-5 diş sarımsak yaklaşık olarak:

Manganezin günlük ihtiyacının %15i,
B6 vitaminin %11i,
C vitamininin %10u,
Selenyum ihtiyacının %3.6sı,
Kalsiyum ihtiyacının %3.2si,
Fosfor ihtiyacının %2.7si,
Bakır ihtiyacının %2.5ini ve
B1 vitamini ihtiyacının %2.6sını karşılar.

Sarımsağın Sağlığa Yararları:

Kalp ve Damar Sağlığına Etkileri:

öncelikle belirtmemiz gerekir ki sarımsağın kalp ve  damar sağlığına etkileri araştırılırken sarımsak özütü ya da toz hali kullanılmıştır.

Tabi bu durum normal olarak tüketilen sarımsağın sağlığa yararının olmayacağı anlamına da gelmemektedir.

Yapılan tüm araştırmalar gösterir ki sarımsak kötü kolesterolü ve toplam kolesterolü %7 ila 8 arasında düşürmektedir.

Damarların oksidatif stresten korunmasında, hastalıklara yol açan serbest radikallerin engellenmesinde de sarımsak son derece etkili bir gıdadır. Bahsettiğimiz oksidatif stres damar çeperlerinde plak birikimine neden olur.

İşte bu plağı sarımsağın içerisinde bulunan sülfür azaltacak ve damar tahribine neden olmasını engelleyecektir.

Kalp ve damar sağlığına bir diğer etkisi ise damar içerisinde pıhtılaşmayı engelleyen alojene isimli bir bileşenin sarımsağın içerisinde bulunmasıdır. Son olarak da damarlara zarar verebilen homosistein seviyesinin düşmesinde de sarımsak etkili olacaktır.

Tansiyon:

Sarımsağa o kötü kokusunu veren alliin isimli bileşen aslında tansiyona neden olan, anyotensin 2 isimli hormonu baskılar ve böylece ani kan basıncı yükselmelerine karşı sizi korur. Ayrıca bununla birlikte kan sulandırıcı etkisi ile de kan dolaşımınızın kolaylaşmasına neden olacaktır.

Bu hususta dikkat edilmesi gereken şey, herhangi bir kanamanız varsa ya da olacaksa sarımsak tüketmemektir. Diğer dikkat edilmesi gereken de eğer yüksek değil de düşük tansiyonunuz varsa sarımsak tüketmemektir. Çünkü daha da çok düşmesine neden olacağından sizi halsiz hissettirebilir.

Anti Bakteriyel:

sarımsağın önemli özelliklerinden birisi de anti bakteriyel ve anti viral özellikte olmasıdır. Tedavi amaçlı kullanılmasının en önemli nedenlerinden birisi de zaten bu özellikleridir.

Sarımsak anti bakteriyel özelliği ile bakteri ya da virüslerin sebep oldukları hastalıkların iyileşme süreçlerini etkileyecektir. Hatta yapılan araştırmalar sarımsak tozu kullanılarak bazı antibiyotiğe dirençli bakteriyellerin yol açtığı hastalıkların tedavi edilebileceği saptanmıştır.

Kansere Etkileri:

Düzenli olarak çiğ sarımsak tüketmenin mide ve kolon kanserleri başta olmak üzere pek çok kanser çeşidine karşı riski önemli ölçüde azalttığı ortaya koyulmuştur.

Yine yapılan araştırmalar sarımsağın kolorektal kanser riskini %30 oranla azaltabildiğini göstermektedir.

Nezle:

özellikle kış aylarında tüketeceğiniz sarımsak miktarı fazla olursa vücudunuzun nezle gibi rahatsızlıklara karşı daha dirençli olmasını sağlayabilirsiniz. Yine nezle olduğunuzda sarımsak yiyerek de iyileşme sürecini hızlandırabildiğinizi göreceksiniz.

Demiz Eksikliği: Yapılan araştırmalar demir mineralinin vücut tarafından metabolize edilmesinde sarımsağın oldukça etkili olduğunu ortaya koymuştur.

Sarımsağın Diğer Yararları:

Bağırsaktaki kötü parazitleri temizler.
Selenyum bakımından oldukça zengindir.
Mantar tedavisine harici kullanımlar ile faydalıdır.
İyi kolesterolü yükseltir.
Antioksidan özelliğe sahiptir.
Kalp krizi riskini düşürür.
Kulak iltihaplarına iyi gelir.
Boğaz kaşıntısını giderir.
Vitamin ve mineral açısından zengindir.
Mide gazı problemine iyi gelir.
Sindirim sistemine yardımcıdır.