Patatesin Yemeklerdeki Yeri ve Kullanımı

Patates, birçok yemeğin ana malzemesi olarak kullanılmaktadır.

Birçok farklı şekilde kullanılabilir.

Çoğu mutfak kültüründe patates önemli bir yere sahiptir.

Tat olarak birçok damak tadına hitap eder ve yemeklerin yanında da çoğunlukla garnitür olarak tercih edilmektedir.

Kızarmış Patates: Patates kızartması, En çok tercih edilen tarzlardan biridir.

Hem sade olarak hem de farklı şekillerde baharatlandırma yapılarak servis edilmektedir.

Hem kızartılarak hem de fırında yapılan türleri bulunmaktadır.

Patatesin Kıvamlı hali:

Püre, özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında kullanılan, kıvamı ile dikkat çeken bir garnitürdür. Haşlanmış patatesler ile yapılan püre, içerisinde süt, tuz, krema ve isteğe göre peynir türlerini barındırmaktadır.

Kıymasız Patates Köftesi:

Köfte baharatlarının ve içeriğinin çoğunu barındırır. Patates köftesinin farkı, kıyma yerine patates kullanılmasıdır. Patateslere gerekli işlem uygulandıktan sonra köfte şekli verilerek servis edilmektedir.

Patatesli Salata:

Haşlanmış patatesler ve farklı garnitürlerden yapılmaktadır. Farklı şekillerde oluşturulabilir. Kişinin tercihine bırakılmaktadır. En çok tercih edilen şekli, mevsim yeşillikleri ile oluşturulanıdır.

Patatesin Sıvı hali:

Patates çorbası yapmak için yine patatesler haşlanır. Ancak bu sefer diğerlerinden farklı olarak, et ya da tavuk suyunda pişirilmektedir. Daha sonra püre kıvamına getirilen patateslerden çorba yapılmaktadır. İçerisine farklı sebzeler eklenip, lezzetlendirilebilir.

Ara Sıcaklarda Patates:

En çok bilineni, fırında kremalı patatestir. Patatesler yuvarlak şekilde kesildikten sonra, fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerine kreması eklenir.

Krema pişmeye başladıktan sonra üzerine kaşar eklenir ve erimesi beklenir. Krema yerine, beşamel sosta kullanılmaktadır.

Fırında kremalı patates, özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında hoş bir tat bırakacaktır.

Atıştırmalıklar İçin Patates:

En çok bilineni, patates toplarıdır. Peynirli patates topları, iştah acıcı bir atıştırmalıktır.

Aynı zamanda, kabuklu elma dilim patates ve kıtır ekmek üzerine patates püreleri de misafirlerinizin ve sizin en sevdiğiniz atıştırmalıklardan olacaktır.

Fırın Yemeklerinin Patatesli Hali:

Patates fırında farklı lezzetlerle birleştiği zaman, hem görünüm hem de tat olarak hoş bir garnitür olarak görünmektedir.

En çok Köfte ile, et yemekleri ve tavuk yemekleri ile birlikte fırınlanarak kullanılır.

Farklı şekillerde baharatlanabilir. Yemeğin suyu ile birleştiği zaman, daha hoş bir tat bırakacaktır.