.
.

PATATES PÜRESİ NASIL SAKLANIR?

Garnitür olarak birçok yemeğin yanında tüketilen patates püresi çeşitli yöntemlerle saklanır. Çocukların da severek tükettiği bir gıda ürünü olduğu için saklam..

.
.

Garnitür olarak birçok yemeğin yanında tüketilen patates püresi çeşitli yöntemlerle saklanır. Çocukların da severek tükettiği bir gıda ürünü olduğu için saklama konusunda da son derece titiz davranmak gerekir. Hazırlanırken kullandığımız süt gibi çabuk bozulan ürünlerden dolayı gıda zehirlenmesine yol açabilir.

Soğumadan saklama kabına koyacağımız patates püresi kısa sürede bozulacağından püreyi hazırladıktan sonra öncelikle soğutmak gerekir. Hazırlandığı kabın içerisinde bekletilerek oda sıcaklığına getirilir.

Süt ve limon suyunu daha az kullanarak patates püresinin daha kısa sürede bozulmasının önüne geçilir. Süt çok hızlı şekilde bakteri üreten bir gıda olduğu için pürenin ömrünü kısaltır.

Bu nedenle kullanılacak süt miktarı en aza indirilmeli, pürenin yapımına başlanmadan önce süt kaynatılmalıdır. Küflenmeye yol açabilen limon suyu da patates püresinde çok az miktarda kullanılmalıdır.

Pürenin bozulmasında tehlike yaratan süt ve limon suyu miktarları saklamaya en uygun şekilde ayarlanmış ve soğutulmuş püremiz saklama kabına alınır. Alınan saklama kabında üzerine tuz eklenen patates püresi karıştırılır.

Eklenen tuzla birlikte patates süresinin saklama ömrü de uzamaktadır. Karıştırma işleminden sonra patates püresi hava almayacak şekilde vakumlu kapağıyla güzelce kapatıldıktan sonra buzdolabına koyulur.

.

Patates püresinin buzdolabında ve saklama kabında dahi olsa saklama süresi en fazla 4 gündür. Yaptığımız işlemler saklama süresini uzatsa da bu süre sonsuz ömürlü olmayacak 4 gün içerisinde tüketilmeyen patates püresi bozulmaya başlayacaktır.

Patates püresi gibi bu forma dönüştürülerek tüketilecek olan gıdaların mümkün olduğunca soğuk ortamda ve hava almayacak kaplarda saklanması gerekmektedir. Püremizi saklamak için tercih edeceğimiz saklama kabının da cam olması daha iyi olacaktır.

Patates püresi cam kabın içerisinde muhafaza edilirken içerisinde bulunan ve bozulmaya yol açan süt ve limon suyunun bozulması süresi de uzamış olur. Ve cam kap maddesel yapısı itibariyle eşit miktarda yaydığı soğuk hava sayesinde saklama süresinin uzamasında bize yardımcı olmaktadır.

Bunları göz önüne aldığımızda patates püresini saklarken en çok dikkat etmemiz gereken saklama kabının özellikleri olacaktır. Muhafaza etmek istediğimiz püremize en uygun saklama kabı ve ideal sıcaklık ile gıdamızı uzun süre saklamak mümkün olacaktır.

.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hızlı yorum için giriş yapın.


Giriş Yap