Pastörize Süt Nasıl Mayalanır?

Hazır yoğurt tüketmek istemiyorsanız ve bunun yerine Kendi ordunuzu evinizde mayalamak istiyorsanız uygulayacağınız belli başlı teknikler bulunmaktadır.

Yoğurt mayalamanın en kolay yolu pastörize edilmemiş olan sütü kullanmaktır fakat eskisi kadar Mahalle sütlüsü artık bulunmadığından dolayı insanlar mayalamak için süt bulmakta zorlanıyorlar.

Bu sütlerin aynı zamanda hijyenik ve güvenilir açıdan çok daha verimli olmadığı düşünürdük zaman insanlar artık günümüzde pastörize süt ile yoğurt mayalamanın yollarını aramaya başladılar..

Pastörize süt ile mayalama yapmak için hangi malzemeler gerekir?

1 litre kadar pastörize süt

Yemek kaşığı kadar yoğurt sadece bu iki malzeme mayalama yapmamız için yeterlidir.

Pastörize süt ile mayalama nasıl gerçekleştirilir?

Ilk olarak Sütü tencereye aldıktan sonra Yüksek ateşte ısıtma işlemini gerçekleştiriyor süt önceden pastörize edildiği için kaynatma işlemine çok fazla gerek yoktur. Merhaba ardından Isıtaş olduğunu sütüm ayarlayacağız kabın içerisine alın ve sütün sıcaklığı test etmek için basit bir yöntem uygulayın.

Bu yöntem çok basittir parmağınızı sütün içerisine soktuğunuz dan sonra altıya kadar sayının Eğer bu sayma işlemi boyunca parmağınız yanmadıysa sütünün sıcaklığı Maya için uygun bir sıcaklıkta demektir. Artık yoğurdu site karıştırabilrisiniz.

Karıştırma işlemi esnasında mutlaka tahta kaşık kullanmalısınız ve çok yavaş hareketlerle karıştırma işlemini gerçekleştirmek için.

Bu işlemi tamamladıktan sonra kabul üzerine hava alabileceği bir örtü ile beraber çok hareket etmeden sıkıca sarmamız gerekiyor ve ardından 4 saat kadar yoğurdu dışarıda bekle etmeniz gerekmektedir.

Bu işlemlerin ardından çok fazla hareket ettirmeden hazırlamış olduğunuz mayalı karışımı buzdolabına yerleştirin ve yaklaşık 6 saat kadar buzdolabında kıvamına gelebilmesi için bekletin. Bu işlemlerden sonra pastörize edilmiş süt ile beraber yoğurt mayalama kalacaksınız.

Günümüzde artık Tamam daha güvenilir olduğu hem de çok daha hızlı bir şekilde bulunabildiği için pastörize süt ile beraber yoğurt mayalayan insan sayısında ciddi bir artış bulunmaktadır.

Aldığınız sütlü çocuklarımıza rahatlıkla getirebilmek ve yoğurt mayalamayıp  ailenizle tüketebilmek için pastörize olan sütleri tercih etmemiz daha doğrudur