Mantar Temizliği Nasıldır?

Mantar ülkemizde son yıllarda pazarlarda ve marketlerde paketler halinde satılmaya başlandı. Bu alanda markalaşma çalışması gösteren önemli firmalarda ülkemizdeki mantar talebini karşılamak için üretim merkezleri kurmaya devam ediyorlar.

Yapılan birçok yemeğin içerisinde kullanılan mantarlar hem kalite açısından hem de sağlık açısından önemli bir üretim süreci yaşıyor.

Oldukça hassas biçimde üretilmiş olan bu mantarların sofralarımızda rahatlıkla tüketilmesi için bir takım temizleme yöntemlerinden geçirilmesi gerekmektedir.

Temizleme yöntemleri doğru uygulanmadığı takdirde mantarın üzerinde kalan toprak çamur gibi sağlığa zarar verecek etkenler insan vücuduna giriş yapabilir. Hastalıkların önemli kaynağı olan bu sebze ve meyvelerin üzerindeki kalıntıların mantarlarda oldukça iyi bir şekilde temizlenmesi gerekiyor.

Birçok üretim tesisinde üretim aşamasında kullanılan tarım ilaçlarından ötürü temizlikler doğru şekilde gerçekleştirilmeli takdirde hastalıklara davetiye çıkarılabilir.

Mantarları temizlerken kullanacağınız birkaç farklı yöntem bulunmaktadır. Temel mantığı mantarın üzerinde kalmış olan tüm bakterilerin ve toprak gibi zararlı olabilecek etmenlerin ortadan kaldırılması yönündedir.

Mangalda tavada ya da herhangi bir yemek içerisinde kullanırken öncesinde mantarların tam anlamıyla temiz olduğundan emin olmanız gerekiyor.

Mantar nasıl temizlenir?

Mantar iki farklı yöntem ile temizlik yapabilirsiniz. İkinci ondan silme yöntemi ikinci yöntem hafif yıkama yöntemidir. Hangi yemek içerisinde kullanacağınıza göre farklı yöntemler kullanabilirsiniz.

Mantarın baş kısmının alt bölümlerinde yer alan bölgesindeki yumuşak dokunun doğru bir şekilde temizlenmesi oldukça önemlidir. Esas kir, toprak ve çamurun biriktiği nokta burasıdır.

Silme yöntemi:

Nemli bir kağıt havlu kullanarak mantarların görünen tüm lekelerini hafif silerek temizleyebilirsiniz. Başının alt kısmında kalan yumuşak dokuyu bir fırça yardımıyla yavaşça üzerindeki lekelerden arındıran bilirsiniz.

Mantarın sapını kesmeden önce yapacağınız bu temizlik işlemi çoğunlukla mangal üzerinde yapacağınız pişirme işlemlerinde daha idealdir.

Hafifçe yıkama yöntemi:

Çok kirli olan ya da Ulaşılması zor lekeler de kalıntıları bulunan mantarlar ılık suda yıkanabilir. Ilık suyun üzerine koyduğunuz zaman mantar üzerindeki toprak gibi lekelerin tamamını rahatlıkla dışarıya atacaktır.

Bu sayede basit bir şekilde temsil temizlik işlemlerinizi gerçekleştirebilirsiniz.