Kızarmış patates nasıl ısıtılır?

Beklediğinde tadını ve lezzetini en çok kaybeden besinlerden olan patates kızartmaları soğuduğunda genellikle çöpe atılır ve tüketilmez. Sıcakken oldukça lezzetli ve doyurucu olan patates kızartması beklediğinde tekrardan ısıtılarak en lezzetli şekilde tüketilebilir.

Kızarmış Patates Nasıl Isıtılır?

Kızarmış patatesler soğuduktan sonra tekrardan ısıtmak ve en taze hale getirmek için uygulanacak olan iki farklı yöntem bulunmaktadır. Bu yöntemlerden birincisinde bekleyen ve soğuyan patatesler fırında ısıtılır. Öncelikle fırın tepsisi alüminyum folyo ile sarılmalıdır. Bu sayede patatesler tavaya yapışmayacağı gibi aynı zamanda tepsinin temizlenmesi de son derece kolay olacaktır.

Tepsi alüminyum folyo ile kaplandıktan sonra ısıtılmak istenen patatesler birbirine yapışmayacak şekilde aralıklı olarak tepsiye dizilmelidir. Patateslerin birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizilmesi patateslerin daha iyi ısınması ve lezzetinin de yeni kızartılmış gibi olmasını sağlayacaktır. Ayrıca bu aşamada patateslerin üzerine tuz ve baharat da eklenebilir ve daha lezzetli bir patates kızartması elde edilmiş olur.

220 derecede ısıtılmış olan fırına patatesler atılır ve ortalama olarak 5 dakika boyunca fırında ısınmaları sağlanır. Bu sürenin sonunda patatesler fırından çıkartılır ve oldukça lezzetli olan bu patatesler yeni kızartılmış patatesler gibi tüketilebilir.

Soğumuş patates kızartmalarının eski lezzetini alması için uygulanacak olan diğer yöntem ise patateslerin tava ile ocak üzerinde ısıtılması olacaktır.

Tavada patatesleri ısıtmak için teflon veya seramik tavaları tercih etmeli ve bu ısıtma işlemlerinde tavada yağ da kullanmanız gerekmektedir. Patateslerin ısıtılmasından önce tavaya yağ koyulmalı ve yağ yandığında patatesler de yağın içine atılmalıdır.

Patateslerin tamamen yağa bulandığından emin olun. Patateslerin kalınlığına göre bekleme süreleri değişecektir. Fakat ortalama 5 dakika boyunca tüm patateslerin yağa bulanmasını sağlayın ve spatula yardımı ile patatesleri iyice karıştırın. Sonrasında ise bir tabağın içerisine kağıt havlu serin ve patatesleri kağıt havlunun içerisine atın. Böylece fazla yağlar da süzülmüş olacaktır.

Bu işlemler sonrasında önceden kızartılmış ve soğuyarak lezzeti gitmiş olan patates kızartmasının daha lezzetli tüketilmesi için son derece yararlı bir işlem olacaktır.