Kıyma Nasıl Kavrulur?

Genelde kıyma ve et gibi ürünler porsiyonlar halinde ayrılarak buzdolabında saklanan ca daha uygun olmaktadır. Gerektiğinde çözdürülür ve rahatlıkla kullanılabilir fakat bazen fazla miktarda aldığınız zaman ardakalan tekrar buzlukta saklamak yerine kıymayı kavurmak Daha lezzetli bir yemek çıkarmak için önemli bir tavsiye olur.

Her yemeğin yapılışında olduğu gibi kıyma kavurmanın da bazı önemli detayları bulunmaktadır. Nasıl kavrulur şimdi buna bakalım.

Malzemeler

Yarım kilo kıyma, Biraz tuz

Biraz karabiber ,Biraz kimyon

Yarım çay bardağı sıvı yağ ( yapacağınız dana kıyma ise, yarım çay bardağı; koyun kıyma ise çay bardağının 1/4’ü  kadar sıvı yağ yeterli)

Yapılışı

Kavrulmuş kıyma buzdolabında saklanacak sa içine soğan doğranması doğru olmayacaktır. Çünkü soğan kavrulduktan sonra kıymanın daha acı bir tadı ve ekşi bir tada sahip olmasına sebebiyet verebilir. Kıymayı kavurup saklamak İstediğiniz zaman Soğanlı’da tekrar tüketmek İstediğiniz zaman kullanırsanız daha mantıklı bir hareket yapmış olursunuz

. Yemeğinizin lezzetini daha fazla arttırabilmek için buzdolabından çıktığı anda kavurmak yerine Öncelikle buzdolabının normal bölümünde yavaş yavaş çözülmesini beklemenizi tavsiye edilir.

Daha sonra oda sıcaklığında bekletilen kıymalar tavaya sıvı yağ koyularak ısındıktan Sonra tavaya atılır. Büyük toplar haline gelmemesi için ezilerek tavaya yapışmayacak şekilde pişmesi sağlanmalıdır. Hangi tamamen değişene kadar karıştırma işlemi devam eder ardından süt kıyma suyunu salınca, tam anlamıyla pişmiş olduğunu rahatlıkla anlayabilirsiniz.

Altını kapatmadan yaklaşık bir kaç dakika önce baharatlar eklenmelidir ve baharatlar atıldıktan sonra bir iki kez karıştırıp kıyma ocaktan alınabilir. Kıymayı Can bir kaba yerleştirdikten sonra soğumasını bekleyin ve ağzını sıkıca kapatın.

Yanlış olduğundan emin olduktan sonra buzdolabındaki dondurucuda ya da normal bölümde saklama işlemini tamamlayabilirsiniz.

Kıyma kavrulurken içerisine yumurta kırarak lezzetli bir ara öğün ya da akşam yemeği hazırlama şansınız da bulunmaktadır. Içerisinde bulunan baharatlar ve sonradan eklenen soğanla beraber son derece kaliteli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Hem hayvansal protein almak hem de lezzetli bir yemek isteyen insanın en çok tercih ettiği çabuk yemeklerin başında kıyma kavurması gelir. Eğer köfte yaparak saklamak istemiyorsanız kıyma kavurması atıştırmalık yemekler arasında bir numarada sayılır.