Kereviz nasıl saklanır?

İki yıllık bir bitki türüdür ve kötü yaprakları sapları birçok yemek ve salata yapımında kullanılmaktadır. Tulum kısımları genellikle hastalıkların tedavisinde yardımcı elemanı olarak kullanılır. Oldukça düşük kalorili bir sebze olan kereviz içerisinde bol miktarda manganez beta-karoten ve C vitamini bulunmaktadır. Antioksidanların yoğun miktarda bulunduğu ve vücudun direncini arttıran önemli bir sebzelidir.

Kereviz vücutta hasarlı hücreleri tekrardan yenilemede oldukça büyük rol oynar. Vücutta dolaşımı dakikanı temizler ve idrar söktürücüdür bununla paralel olarak da sindirim sisteminin daha verimli çalışmasını sağlar.

Karaciğerdeki zararlı toksinlerin atılmasında romatizma ve gut hastalıklarının tedavisinde oldukça faydalıdır. Kalp-damar sisteminin yağlanmasında ve iltihaplarının sökülmesinde oldukça faydalıdır. Son yıllarda yapılan çalışmalara göre kanser türlerinin tedavisinde de yardımcı eleman olarak tavsiye edilmektedir. Kerevizden faydalanmak için ortalama haftada iki gün mutlaka tüketilmesi gerekiyor.

İsterseniz pişmiş isterseniz de ki olarak tüketebileceğiniz kere bizlerden zeytinyağlı etli yemek çeşitlerinde yardımcı olarak kullanabilirsiniz. Aynı zamanda çiğ kereviz dar bir çok soğuk meze yapımında da kullanılmaktadır.

Kerevizi satın alırken sap kısmının sert olmasına dikkat edin ve yapraklarında yeşil ve canlı bir görünüm de olması gerekmektedir. Bu kalitede almış olduğunuz kerevizleri doğru muhafaza koşulları altında yaklaşık 15 gün taze biçimde saklayabilirsiniz.

Kereviz nasıl saklanır?

Öncelikle almış olduğunuz kereviz derin toprak ve çamurlarından arındırılması için güzelce yıkamamız gerekiyor. Sonrasında süzülme işlemi gerçekleştirip bir kağıt havlu üstünde kurutmanız gerekir. Tamamen kurulduğundan emin olduktan sonra saklama yöntemlerini farklı şekillerde gerçekleştirebilirsiniz.

Kerevizleri folyoya sararak sebze gözünde buzdolabı içerisinde muhafaza etme şansımız bulunmaktadır. Bir saklama kabına havlu sevdikten sonra içerisine kerevizleri rahatlıkla yerleştirip kapağını kapatıp buzdolabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Kilitli buzdolabı poşetleri içerisine yerleştirerek sorgulama işleminizi tamamlayabilirsiniz.

Burada kağıt havluya sararak nemini almış olmanız son derece önemlidir. Üzerinde nem ya da su bulunan kereviz dondurucuda buzlanma göstereceği için istediğiniz muhafaza koşullarını tam anlamıyla sağlamış olmazsınız.