Kabak ile Yapılabilecek Yemek Çeşitleri

Kabak, içinde barındırdığı potasyum, magnezyum gibi mineraller sayesinde sindirim sisteminin dostu olan bir sebzedir. Sağlıklı bir vücut için gerekli olan metabolik sistemin düzene girmesini sağlar, kabızlığı giderir ve karaciğeri temizleyerek daha sağlıklı işlev gerçekleştirmesine yardımcı olur.

Kabak sebzesini çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz. Ana yemeklerde veya salatalarda sıkça kullanılmaktadır. İster haşlayarak, isterseniz de kızartma ve çiğ olarak tüketebilirsiniz. Kabak içindeki mineraller etkisini yitirmemek için çok fazla pişirmenizi önermiyoruz. Kabağın sağlıklı tüketilmesi için en uygun pişirme şekli, buharda haşlamaktır.

Kabak ile çok çeşitli yemek tarifleri uygulayabilirsiniz. En çok tercih edilen tarif çeşitlerini şu şekilde sıralayabiliriz;

Dolma hazırlama tekniği kullanılarak çok lezzetli kabak dolamaları yapabilirsiniz. Kabakların içini bir kaşık yardımı ile oyun ve istediğiniz bir dolma harcı ile doldurup pişirin. Kabak dolması genellikle tencerede haşlama olarak pişirilmektedir. Kabakla birlikte yoğurt tüketebilirsiniz.

Pirinç ve kabağı harmanlayarak çok lezzetli bir zeytinyağlı yapabilirsiniz. Bu tarifi uyguladığınızda soğuk ya da ısıtarak tüketebilirsiniz.

Et ve tavuk yemeklerinde kabak sıklıkla kullanılmaktadır. Et ve tavukların içinde pişirilebildiği gibi garnitür olarak da kullanılmaktadır.

Türk mutfağında yaz kış rahatlıkla tüketilebilen türlü yemeğinde kabak olmazsa olmazlar arasındadır. İstediğiniz herhangi bir sebzeleri birleştirerek haşlayabilirsiniz. Kabağı da bu türlü sebzelerin içine dahil edebilirsiniz. Türlü yemeği yaparken, tavuk eti, dana eti ya da kıyma kullanabilirsiniz.

Kabak kızartması da en çok tercih edilen pişirme yöntemleridir. Tek başına kızartılıp ister sade, isterseniz de yoğurtla tüketebilirsiniz. Ya da patlıcan ve biber ile harmanlayıp kızartabilirsiniz. Yağda kızartılabileceği gibi fırında da kızartabilirsiniz. Üzerine sarımsaklı yoğurt ya da domates sosu ekleyerek servis edebilirsiniz.

Çiğ olarak tüketilmesi biraz zordur ancak, rendeleyip salatalara eklerseniz çok lezzetli bir karışım elde edebilirisiniz. Diyet yapanlar bu yöntemi çok tercih etmektedir.

Kabak ile çok lezzetli bir mücver yemeği yapabilirsiniz. Çeşitli otlar ya da yumurta ile karıştırıp hafif bir yemek hazırlayabilirsiniz. Graten yapımında da yaygın olarak kullanılmaktadır. Kabak graten üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyerek tüketebilirsiniz.