Evde En Kolay Sufle Nasıl Yapılır?

Sufle deyince akan sular durur. Akışkanlığı ile iştah açan sufle herkesin tercih ettiği oldukça güzel bir tatlı. Günümüzde sufle yapımı konusunda tereddüt yaşayanlar için sosyal mecralarda birbirinden güzel tarifler paylaşılmakta.

Bu durum evde nasıl kolay sufle yapılır sorusunu da cevaplar niteliktedir. En kolay sufle tarifi bulmak artık çok kolay. Sufle tarifi nefis yemek tarifleri sayfasından da kolayca bulunabilir. Sufle tarifi akışkan sonuç veriyorsa iyi bir iş çıkardınız demektir. Sufle tarifi az malzemeli olarak da yapılabilir.

Sufle nasıl yapılır? Bilindiği üzere sufle genellikle çikolatalı yapılır. Farklı tatları tercih eden kişiler için tuzlu ve meyveli olan birbirinden güzel sufle tarifleri mevcut. Bu yazımızda sizler için bu eşsiz tarifleri bir araya getirdik. Evde yapabileceğiniz sufle tarifi kolay olduğu kadar lezzetli. İşte karşınızda güzel sufle tarifi:

Çikolatalı Sufle Tarifi

Yapımı için malzemeler

• 3 adet yumurta
  80 gram bitter çikolata
  3 yemek kaşığı tereyağı
  3 yemek kaşığı un
  3 yemek kaşığı toz şeker
  1/4 çay kaşığı tuz
  1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
  1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

Sufle, içi yoğun ve akışkan olması gereken bir tatlıdır. Fanlı ayarda pişirilmemesi gerekir. Çünkü fanlı ayar suflenin kurumasına neden olur.  Vanilya, margarin ve çikolatanın mutlaka soğuk ilave edilmesi gerekir.

Unu karıştırmak için mutlaka tahta kaşık kullanılmalıdır. Porsiyonluk seramik veya güveç gibi kaplarda fırında ya da su dolu tencerede pişirilebilir. Sufle tarifi bardakta da yapılabilen bir tariftir. Sufle tarifi tencerede yapılacaksa püf noktalara dikkat edilmelidir. Sağlık açısından alüminyum kaplar tercih edilmemelidir. Sufle tarifi 2 kişilik olacak şekilde azaltılabilmektedir.

Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin ve ılıtın. En az 3 dk. beklemesi gerekir. Yumurtalara toz şeker ilave edip mikser ile krema kıvamı alana dek çırpın. Bu karışıma soğuttuğunuz tereyağını ve çikolatayı ilave edin. Elenmiş unu, vanilyayı, tuzu ayrı bir yerde karıştırdıktan sonra harca ilave edin. Hızlı bir şekilde tahta kaşıkla karıştırın.

Pişireceğiniz kapları tereyağı ile yağlayın ve biraz un serpin. Fazla unu silkeleyerek alın. Harcı bu kaplara 2 parmak eksik kalacak şekilde dökün. Önceden ısıttığınız 200 derecedeki fırına koyun. Akışkan kıvamını kaybetmemesi için sadece 8 dk. pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 1-2 dk. bekletin. Sufle kaplarını ters çevirerek sufleleri servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri serpin.

Peynirli Sufle Tarifi

Sufle, yapımı itibariyle kek yapımına oldukça benzer. Peynirli suflede hazırlık aşamasında devreye ocak da giriyor. Peynirli sufle için beşamel sos hazırlıyoruz. Bu sosun içine peynirleri ilave ediyoruz. Gravyer veya kaşar benzeri ya da siz eriyince hangisi daha güzel olur diyorsanız o peyniri kullanabilirsiniz.

Bu noktada peynirin yağlı ve eriyen özelliklere sahip olması oldukça önemlidir. Genel olarak sufle de kullanılacak malzemelerin oda sıcaklığında olması çok önemlidir. Sufleyi sıcak servis etmek sönmesi açısından dikkat edilmesi gereken diğer bir husustur.

Çilekli Sufle Tarifi

Yapımı için gerekli malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 kase çilek
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• Hazırlanışı

2 yemek kaşığı tereyağını eritin, üzerine 3 yemek kaşığı unu ekleyip kavurun. Un kavrulduktan sonra üzerine yavaşça sütü ilave edip iyice karıştırın.

Koyulaşırken topaklanmamasına ve dibinin tutmamasına dikkat edin. Toz şekeri ilave edin karıştırıp ılımaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine yumurta sarılarını tek tek yedirerek ilave edin. Yıkanmış çilekleri bir miktar şeker ilave edip püre haline getirin.

Püreyi de karışıma ekleyin. Ayırdığınız yumurta aklarını köpük olana dek çırpın. Daha sonra karışıma bu köpüğü azar azar yedirin. Sönmemesine özen gösterin. Yağlanmış sufle kaplarına karışımdan iki parmak eksik olacak şekilde ilave edin ve 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

Somon Sufle Tarifi

Gereken malzemeler

50 gr parmesan peyniri
1 kaşık tereyağı
2 kaşık un
3 kaşık krema
3 adet yumurta
60 gr gravyer peyniri
60 gr somon
1 tutam dereotu

Hazırlanışı

Sufle kalıplarını yağlayın ve zeminine yanlarına parmesan peyniri rendesi serpin.  Tereyağını eritin, üzerine unu ilave edip kavurun. Tencereyi ateşten aldıktan sonra üzerine süt ve kremayı ilave edip çırpın.  Tencereyi tekrar ocağa koyup 4 dakika boyunca devamlı karıştırarak karşımı pişirin. Kaynayınca tencereyi ateşten alın ve soğumaya bırakın.

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını, gravyer peynirini, kalan parmesan peyniri, somon balıklarını ve dereotunu soğumuş olan karışıma ekleyin ve karıştırın. Yumurta beyazlarını köpük olana dek çırpın ve bu köpüğü karşıma yavaş yavaş ilave edin. Harcı sufle kaplarına koyun ve 20-25 dk. pişirin. Sıcak servis edilmesi çok önemlidir.

Portakallı Sufle Tarifi

İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
• 3 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
• 1/4 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Tereyağı, un, taze sıkılmış portakal suyu, süt, toz şeker ve rendelenmiş portakal kabuğunu kısık ateşte pişirin. Bu karışımı soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra üzerine yumurta sarılarını tek tek ekleyin. Köpük haline getirilmiş yumurta beyazlarını karışıma yavaş yavaş ilave edin. Harcı sufle kaplarına koyun. 170 derecelik fırında 10-12 dk. pişirin. Pişen sufleleri fırından çıkarıp ters çevirin. Servis tabağına koyup sıcak servis edebilirsiniz.

 ile bitter çikolatayı cam kase içinde benmari usulü eritin ve ılımaya bırakın. Yumurta sarıları ve şekeri krema kıvamı alana dek çırpın. Üzerine çikolatalı tereyağını, unu, yarım çay bardağı sıcak suda eritilmiş espressoyu ekleyip karıştırın. Köpük haline getirilmiş olan yumurta beyazlarını da yavaşça ilave edip harcı sufle kaplarına koyun. 200 derecede 10-12 dk. pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.