Enginarın Faydaları Nelerdir?

Akdeniz iklimine uyum sağlamış ve bu sebeple de Akdeniz Bölgesi’nde yetişen enginar, düşük kalorili olması sebebiyle pek çok diyet programında sıkça karşılaşılan otsu bir bitkidir.

Enginarın 100 gramında 60 kalori bulunması, içerdiği kalorinin ne kadar az olduğunu gözler önüne sermektedir.

Enginar, toplumumuzda daha çok diyet yapan insanların yediği bir besin olarak lanse edilse de enginarın sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır.

Enginar hakkında yapılan araştırmalar bu sebzenin sağlığa çok faydasının olduğunu göstermektedir.

Enginarın belli başlı faydalarını sayacak olursak bunları şu şekilde sıralayabiliriz:

A, B, C, D vitaminleri açısında oldukça zengin olan, manganez, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve fosfor mineralleri içeren enginar safra kesesi rahatsızlıklarını ve atardamar kireçlenmesini önlemektedir.

İçerisinde yer alan demir sayesinde anemi hastalarına, sahip olduğu yüksek oranda lif yapısıyla kandaki şeker oranını azalttığı için şeker hastalarına tavsiye edilmektedir.

Prostat, rahim ağızı ve meme kanserine önlemeye yardımcı olan enginar aynı zamanda sarılık ve romatizmaya da iyi gelmektedir.

Ter kokusunu giderme konusunda enginar oldukça başarılıdır.

Hücrelerin yenilenmesini sağlayarak yaşlanmayı geciktirir.

Bağırsakları dezenfekte ettiğinden ötürü ishali kesme etkisi vardır.

Böbrekte yer alan kumların dökülmesinde de etkilidir.

Bazı sindirimi zor olan besinlerin sindirilmesini kolay hale getirmekte ve hızlandırmaktadır.

İçerdiği manganez ve fosforun beyin hücrelerine pek çok yararı vardır.

İçerisindeki potasyum ise vücudun sodyum-potasyum dengesinde etkili olduğundan tansiyonu normal seviyeye getirme konusunda etkilidir.
Enginar, bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir.

İçerisinde yer alan Cynarin maddesi sayesinde karaciğer ve safra kesesinde birikmiş olan yağın, alkolün ve nikotinin atılımını sağlar.

Bunun yanında enginarda bulunan Siyanik asit maddesi kötü kolesterolü düşürüp, iyi kolesterolü yükselttiği için kalp damar sağlığı için oldukça faydalıdır.

Kas gelişimine olan katkısından ötürü küçük yaştaki çocukların tüketmesinde fayda vardır.

Enginarın ayrıca cinsel gücü arttırıcı, vücudu daha dirençli hale getirici, ateş düşürücü ve iştah açıcı özellikleri de bulunmaktadır.

Enginarda bol miktar bulunan İnulin maddesi tüm organların dezenfekte edilmesini sağlar.

Enginar yüksek oranda protein ve karbonhidrat içerir.

İdrar söktürücü etkisi sayesinde vücutta depolanan fazla suyu dışarı atan enginar, mide ekşimesine de iyi gelmektedir.
Enginarın Önerilen Tüketim Şekilleri

Yağda eriyen vitaminlere sahip olduğundan dolayı zeytinyağı ile pişirilip tüketilmesi tavsiye edilir.

Kalp damar rahatsızlığı ve karaciğer yağlanmasına sahip olan hastaların ise enginarın yapraklarını salata içerisinde kullanarak tüketmesi tavsiye edilir.

Bunun yanında yapraklar kaynatılarak da içilebilir.

Ayrıca kaynatılmış olan enginar suyu ile yıkanan saçlar daha güçlü ve parlak bir yapıya sahip olur.

Bunlardan ayrı olarak, kozalak şeklinde olan enginarların, yuvarlak şeklinde olan enginarlara oranla daha faydalı olduğu bilinmektedir.

Ancak safra kesesinde taş olan hastalar ve enginara karşı alerjisi olan kişiler enginardan uzak durmalıdır.