Çilek Meyvesinin Faydaları, Zararları Nelerdir? Yemekte Kullanımı

Çilek

Çilek Meyvesinin Faydaları, Zararları Nelerdir? Çilek, 20’den fazla türü olan çiçekli bitkiler gül ailesine mensup yenilebilir bir meyvedir. Çilek, Kuzey Yarımküre’nin ılıman bölgelerine özgü olan ve çeşitli ülkelerde dünya çapında yaygın olarak yetiştirilmektedir. Her meyve tanesinde 200’den fazla çilek çekirdeği yani tohumu vardır.

Meyveler C Vitamini açısından zengindir ve genellikle tatlı bir meyve olarak taze yenir, hamur işi veya turta dolgusu olarak kullanılır ve birçok şekilde korunabilir.Taze çilekler, pandispanya ve çırpılmış kremadan yapılan çilekli kurabiye en yaygın olarak bulundukları tatlılardır.

Çilek Nasıl Saklanır?

Çilekleri daha uzun süre taze tutmanın bir yolu var mı? Çilek nasıl saklanır soruları önemlidir. İşin püf noktası, meyveleri soğuk ve kuru tutmaktadır, böylece küflenmezler. 

Kısa süre içerisinde tüketilecek ise meyveleri (saplarını yıkamadan veya çıkarmadan) kağıt havlu kaplı bir tepsiye yerleştirin ve plastik örtü ile örtün. Daha sonra buzdolabına koyun. Yemeden veya kullanmadan önce meyveleri soğuk suyla yıkayın ve ardından saplarını çıkararak tüketin.

Yıkanmış, kurulanmış, kurutulmuş ve sapları alınmış bütün meyveleri parşömen kağıdı kaplı bir tepsiye yapışmayacak şekilde yerleştirin.

Üstü açık olarak altı saat boyunca dondurun. Ardından bir dondurucu torbasına veya poşete koyup tekrar dondurucunun içine alın. Bunları üç aya kadar dondurucuda saklayabilirsiniz.

Çilek Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Neredeyese tüm yıl boyunca bulabileceğiniz çilekler, mevsimlerinde oldukça lezzetlidirler. Mevsimlik çilekler ilkbahar ve yaz mevsimi için en iyi meyvelerden biridir. Çilekleri en çok pudra şekeri ile tüketme alışkanlığımız vardır.

Çilek reçeli her kahvaltı sofrasında mutlaka bulunur. Bununla birlikte çilek marmelatı da mutlaka denenmelidir.

Çilekler kendi başlarına yendiğinde çok lezzetli olsalar da biraz krema ve bal içeren bir sosa batırıp yemeyi mutlaka denemelisiniz.

Bu ekşi, tatlı, kırmızı küçük meyveleri muz ile birlikte veya krem ​​peynirli krema ile taçlandırabilirsiniz.

Çilekleri tarçınlı hamur rulolarına eklediğinizde zaten lezzetli olan pişmiş ürünleri olağanüstü bir şeye dönüştürürsünüz. 

Çilekler kolay yaz tatlıları için harika bir eştir. Salatalara lezzet katar, kahvaltılık kreplere eşlik eder veya meyve salatasına eklenebilir.

Çilek Faydaları

Çilek yemek, birçok kronik hastalık riskinin azalmasıyla ilişkilidir. Bu nedenle uzmanlar mevsiminde bol bol çilek yemenizi öneriyor. Peki çilek faydaları nelerdir diye sorarsanız şunları söyleyebiliriz:

·       Kalp hastalığı için tahlil edilmiş risk faktörlerine sahip orta yaşlı kişilerde yapılan bir araştırmaya göre, çilek HDL (İyi kolesterolü), kan basıncını ve kan trombosit işlevini iyileştirebilir.

·       Çilek kalp sağlığını iyileştirebilir, kan şekeri seviyesini düşürebilir ve kanseri önlemeye yardımcı olabilir.

·       Çilek, metabolojik sendromu ve tip 2 diyabeti önlemek için özellikle yararlı olabilir

Çilek, kalp hastalığı ve kanser riskinizi azaltmanın yanı sıra kan şekerini düzenlemenize de yardımcı olabilir.

Çilek Nelere İyi Gelir?

Çileklerde bol miktarda vitamin ve mineraller bulunmaktadır. Bunlar vücut işlevi için hayati önem taşırlar. 100 gr. çiğ çilekte bulunan bu değerler aşağıdaki gibidir ve çilek nelere iyi gelir merakınızı da giderir.

C Vitamini: Çilek, bağışıklık sistemi ve cilt sağlığı için gerekli bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır.

Manganez: Daha çok tam tahıllar, baklagiller , meyveler ve sebzelerde yüksek miktarlarda bulunan bu eser element vücudunuzdaki birçok işlem için önemlidir.

Folat (B9 vitamini): B vitaminlerinden biri olan folat, normal doku büyümesi ve hücre işlevi için önemlidir ve hamile kadınlar ve yaşlılar için temeldir.

Potasyum: Bu mineral, kan basıncını düzenlemek gibi birçok temel vücut fonksiyonunda rol oynar. Çilek içerisinde bolca bulunur.
Çilek İçindeki Vitaminler

Çilek ağırlıklı olarak % 91 su  ve % 7,7 karbonhidrattan oluşur. Yalnızca az miktarda yağ (% 0,3) ve protein (% 0,7) içerirler.

100 gram çiğ çilekteki besinler şunlardır:

Kalori: 32 
Su: % 91
Protein: 0.7 gram
Karbonhidrat: 7,7 gram
Şeker: 4,9 gram
Lif: 2 gram
Yağ: 0,3 gram
Çilek Kalorisi

Lifin en ilginç etkilerinden biri, sindirimi yavaşlatmasıdır. Bu da yedikten sonra daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur. Bir porsiyon çilek, lif bakımından yüksek, ancak kalorisi düşük olduğundan (porsiyon başına 48), kilo vermek isteyen herkes için harika bir seçenektir.

Çilek Zararları

Çilek alerjisi, özellikle çocuklar arasında oldukça yaygındır. Huş ağacı polenine veya elmaya duyarlı kişiler, çilek tükettikten sonra da semptomlar yaşayabilir.