Buharda Fasulye Yapımı

Buharda pişen sebzeler sağlık açısından oldukça faydalıdır.

Özellikle yemeklerin rengini korumak istediğinizde buharda pişirme yöntemlerini deneyebilirsiniz. Buharda tüm sebzeleri pişirebilirsiniz.

Özellikle buharda fasulye ve buharda bezelye oldukça hoş bir lezzet vermektedir.

Buharda fasulye yaptığınız zaman fasulyenin besin değerini de korumuş olursunuz.

Besinlerin mineral ve vitamin değerlerini korumak isterseniz her zaman buharda pişirme yöntemini tercih etmeniz sağlığınız için oldukça yararlı olacaktır.

Buharda yemek yapmak için öncelikle bir tencereye ve buharda pişirme aparatına ihtiyacınız vardır.

Bazı düdüklü tencerelerde buhar aparatı da bulunmaktadır.

Dilerseniz bir yandan düdüklü tencerede başka bir yemek yapabilir üzerindeki aparatı ile de sebzelerinizi buharda pişirebilirsiniz.

Buharda fasulye yapmak için gerekli malzemeler

Yarım kilo taze fasulye ( porsiyona göre değişebilir)
Süzgeç ya da buharda pişirme aparatı
Tencere
Yeteri kadar su
4-5 adet domates
Bir orta boy soğan
1-2 diş sarımsak
Salça
Tuz, karabiber

Buharda Fasulyenin hazırlanışı

Buharda fasulye yapmak için öncelikle fasulyelerinizin kılçıklarını temizleyip yıkadıktan sonra bir süre süzgeçte kurumasını beklemeniz gerekmektedir.

Daha sonra domates, soğan ve sarımsaklar ayrı bir kap içerisinde doğranır. Derin bir tencereye yeteri miktarda su koyularak buhar aparatı yerleştirilir.

Daha sonra fasulyeler aparatın içerisine atılarak tencerenin ağzı kapatılır ve pişirilmeye bırakılır. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilmeye bırakılır.

Bu aşamada tuz atmamalısınız. Tuz fasulyelerin duyunu bırakmasına neden olacağından dolayı pişme esnasında atılmamaktadır.

Fasulyeler pişerken ayrı bir tava içerisine yağ ve soğan koyularak kavrulur daha sonra domates ve sarımsak atılarak pişirilir.

Pişen fasulyeler domateslerin içerisine atılır daha sonra tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. Biraz soğuduktan sonra buharda pişen fasulyenizi servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.