Buğday Ruşeymi Nedir, Nasıl Tüketilir?

Buğdayın özü anlamına gelmekte olan ruşeym kelimesi,  buğdayın işlenmesi sırasında elde edilen buğday embriyosunda verilen isimdir.

1 ton buğdaydan elde edilebilen ruşeym miktarı sadece bir kilogram kadar olmaktadır.

Mineraller ve vitaminler bakımından oldukça donanımlı olan bu gıda daha yüksek miktarda protein de bulunmaktadır

Besin değeri

Buğday ruşeymi buğday tanesinin filizlendiği kısımdan yapılan yoğun çalışmalar sonucunda elde edilebilir.

Buğday tanesinin döllenmesinden sonra tohumun içerisinde bulunan buradayım biliyorsun ve bu embriyoda buradayım tüm özelliklerinin bulunması depolar edildiği kısım içerisinde embriyonun gelişim dönemine kadar büyümesini sağlamaktadır

Içeriğinde yüksek oranlarda A B ve E vitaminleri bulunur yüzde 30’u proteinler oluşur ve içerisinde bulunan yağ asitleri çinko krom Manganez de yüksek kıymetli olmasını sağlar

. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok besin maddesi yüksek oranda buradan alınabilir besleyici özelliği yüksektir ve değerli bir besin maddesi olmaktadır.

Ruşeyminin faydaları

Antioksidan özelliklere sahip olduğu bilinen E vitamini hücre yenilenmesinde oldukça yoğun bir şekilde kullanılmaktadır ve vücuda zarar veren serbest radikalleri etkisiz hale gelmesinde antioksidanların görevi çok fazladır.

Cildin güzelleşmesi Nivea yaşlanma ve belirtilerin giderilmesine gerçekten büyük faydalar sağlar.

Bağışıklık sistemini kuvvetlendirme ve hastalıklara karşı dirayetli olmayı sağlar.

Kalp damar rahatsızlıklarına karşı hastaları kuvvetlendirir ve Kalp hastalıklarına yakalanma riskini düşürür Kandaki pıhtılaşmayı engeller ve damar tıkanıklığının önüne geçer

Kansızlığı engeller ve kansızlığa bağlı olan halsizliği gidermektedir

Sinir sistemi faaliyetlerini desteklemektedir içeriğinde bulunan A vitamini gözleri kuvvetlendirir katarak sıkıntısı yaşayan insanların yoğun bir şekilde kullanabilirler

Ekmeklerin içerisine katkı maddesi olarak kullanabilirsiniz ya da tek başınıza tüketebilirsiniz.

Ruşeym süt yoğurt ve meyve suları ile karıştırılarak tüketilebilecek gibi çeşitli yemeklerini üzerinde pişirme esnasında yemeye doğrudan da eklenerek kullanılabilir.

Çölyak hastalıkları ve bitine karşı duyarlılığı olan kişiler tarafından kullanılması çok fazla tavsiye edilmez.

İçeriğinde bol miktarda guluten bulunduğundan dolayı tüketmeden önce dikkatli olmanızda fayda var