Biftek Domates Nedir? Nasıl Kullanılır? Faydaları ve Zararları

Biftek Domates Nedir?

Normal bir domates tadında ve kokusunda olmasına rağmen bazı türleri daha fazla şekerli gibi olabilmektedir. Biftek domates şekil itibariyle bu adı almıştır. Çok daha etli bir yapıya sahip olmaları ile bilinmektedirler. Yaz aylarında en fazla bulunduğu bilinse de tüm yıl boyunca satışı yapılabilmektedir.

Normal domates yapısında ve aromasında olduğu belirtilse de boyut olarak çok daha farklıdırlar. Bir adet biftek domatesin yaklaşık 800 gram ile 1,5 kilogram arasında bir ağırlığı bulunabilmektedir. Genel olarak pembe renkte bulunabilseler de kırmızı ve beyaz renkleri de dikkat çekmektedir.

Biftek Domates Nasıl Saklanır?

Biftek domates çok fazla alındığında fazla beklemeden tüketilmelidir. Eğer hemen tüketilebilecek şekilde değilse çok çabuk bozulabilen bir yapıya sahip olmaları nedeniyle çürüme gösterebilirler. Biftek domates nasıl saklanır konusunda birçok yöntem bilinmektedir.

Bu saklama yöntemlerinin başında da kısa süreli bir muhafaza sağlanacaksa buzdolabında saklanabilir. Fakat daha uzun süreli bir muhafaza gerekiyorsa bu konuda yapılması gerekenlerin başında haşlanarak püre haline getirilmesi yağ ve sarımsak eklenerek şişelenmesi yer almaktadır.

Hava almayacak olan cam kavanozlarda saklanması bu konuda daha uzun süreli bir muhafaza sağlayabilmektedir. Bu nedenle de çok fazla alınan biftek domatesler için önerilen ve en bilinen muhafaza yöntemi olarak bu şekli bilinmektedir.

Biftek Domates Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Biftek domates yemeklerde çok fazla kullanılmaktadır. Hem tat vermek hem de sos olarak kullanılabilmektedir. Biftek domates yemeklerde nasıl kullanılır diye bakıldığında özellikle doğrayıcıdan geçirilip sos olarak kullanımı en çok görülen şeklidir.

Aynı zamanda kızartmalarda da beşamel sos yapımında kullanılabilmektedir. Hatta fırın yemeklerinde de dilimlenmiş olarak bir tat vermek adına etkili bir besin maddesi olabilmektedir. Biftek domates soslu yemeklerin en başında gelmektedir.

Biftek Domatesin Faydaları Nelerdir?

Biftek domates içermiş olduğu birtakım vitaminler sayesinde inşa vücudu için önemli derecede faydaları bulunmaktadır. Biftek domatesin faydaları arasında en dikkat çekeni antioksidan olarak bilinmesidir.

·       İçeriğinde bulunan ve diğer domateslerde de bulunan likopen ve flavonoid yönünden zengin olarak bilinmektedir. Bu nedenle de doğal bir antioksidan olarak bildirilmiştir.

·       Biftek domates kanser hücreleri üzerinde etkili midir şeklinde de aramalar yapıldığı bilinmektedir. Kalp ve damar hastalıkları olan kişiler üzerinde olumlu etkilerinin olması ve özellikle prostat kanserini önlemesi ile karakterizedir.

·       İçinde bulunan doğal riboflavin ile birlikte migren ve migrene bağlı olan hastalıklarda tedavi yöntemi olabilmektedir. Hatta oluşumu yönünde olumsuz etkileri ortadan kaldırmaktadır.

·       Kemiklerin güçlenmesini sağlamakta ve özellikle gelişim çağındaki çocukların tüketmesi önerilmektedir. İleri yaşlarda olan bireylerde de önerilmektedir. Kemik erimesi ve buna bağlı olan hasatlıkların önüne geçmektedir.

·       İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller göz önüne alındığında diyet uzmanlarının da bu ürünü tüketmeleri önerilmektedir. Diyet yapanların listelerinde de yer almaktadır.

Biftek Domates Nelere İyi Gelir?

Biftek domates nelere iyi gelir diye bakıldığında özellikle kanser hücreleri üzerindeki etkileri olumlu yönde gelişim göstermektedir. Bu nedenle de kanser hatalarının tedavisinde alternatif olarak kullanılması önerilmektedir.

Sindirim sistemi üzerinde de önemli bir yere sahip olduğundan dolayı kolay bir şekilde hazmı kolaylaştırmaktadır. Bu da mide ve buna bağlı hastalıklar üzerinde etkilidir. 

Bağışıklık sisteminin güçlenmesi aşamasında önemli bir besin maddesi olarak bilinmektedir. Bu nedenle de özellikle kış aylarında ortaya çıkan soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklardan kaynaklanan şikayetleri ortadan kaldırmaktadır.

Aynı zamanda biftek domates ne işe yarar sorusunun bir cevabı da çok az bir kaloriye sahip olması nedeniyle diyet yapanlara önerilmektedir. Normal domates tüketiminin dışında biftek domates tüketmeleri önerilmektedir.

Biftek Domatesin İçindeki Vitaminler Nedir?

Besin değerleri göz önüne alındığında birçok vitamin ve mineral açısından da zengin bir içeriğe sahiptir. Biftek domatesin içindeki vitaminler arasında en çok dikkat çeken vitamin C vitaminidir. Hatta yaz aylarında tam olarak olgun bir biftek domates, kış aylarında toplanan biftek domateslere göre daha çok C vitamini içerdiği verilen bilgiler arasındadır.

Ayrıca içinde bulundurduğu A vitamini açısından da günlük olarak alınması gereken ihtiyacın yüzde20’sini karşıladığı belirtilmiştir. Yaklaşık olarak 300 gramlık bir biftek domatesin içerisinde 10 gram karbonhidrat, 2 gram protein ve 2 gram lif bulunmaktadır.  Bu açıdan bakıldığında önemli bir besin kaynağıdır.

Biftek Domatesin Kalorisi

Biftek domates yukarıda da belirtildiği üzere diyet uzmanları tarafından da önerilmektedir. Düşük kalorili olması bunun neden olduğunu ortaya koymaktadır. Orta boyda olan ve yaklaşık olarak 200-300 gram gelen bir biftek domatesin kalorisi yaklaşık olarak 25-35 kalori arasında olabilmektedir. Besin değerleri göz önüne alındığında yok denecek kadar bir kaloriye sahiptir.  

Biftek Domatesin Zararları Nelerdir?

Biftek domates her bitkide olduğu kadar aşırı tüketildiğinde yararından çok zararı bulunmaktadır. Bu nedenle biftek domatesin zararları bakılacak olursa aşırı tüketimden kaynaklanan problemler ortaya çıkmaktadır. Bunların başında da alerjik reaksiyonlar gelmektedir. Eğer domates ve türlerine karşı bir alerjiniz mevcutsa tüketim sonlandırılmalıdır.

Aynı zamanda uygun ortamda muhafaza edilmemiş olan biftek domatesler de mideye yarar sağlamaktan ziyade zarar verebilmektedir. Özellikle gastrit, ülser ya da farklı mide problemleri varsa çürümeye yön tutmuş olan biftek domates tüketimi daha fazla zarar verecektir.