Bayatlayan Ekmekle Neler Yapılabilir?

Sofralarda yemek sonrası yiyecekler artabilir. Tabii ki hiç kimse bu artan yiyecekleri çöpe atmak istemez. Bu artan yiyecekler içerisinde en çok karşılaştığımız ise ekmeklerdir. eğer sofrada, artan ekmek nede tekrar değerlendirilerek kullanılırsa hem ev ekonomisine katkıda bulunabilir, hem de israftan kaçınmış olursunuz.

Nasıl değerlendirileceği bilindiği sürece bu bayat ekmeklerden çok leziz yemekler çıkarılabilir. Şimdi sizlere, bayat ekmeklerden ne gibi tarifler hazırlanabileceği ve bu tarifleri hazırlarken nelerin göz önünde bulundurulması gerekeceğinden bahsedeceğiz.

Köfte Yapımında Bayat Ekmeğin Kullanımı

Bayat ekmek değerlendirme denildiğinde herkesin aklına ilk gelen yöntem, köfte harcının içerisine bayat ekmeğin koyulmasıdır. Bu harcın içine bayat ekmeklerin iç kısmı koyulur. Ekmeğini, artan dış kabuğu ise suyla ıslandıktan sonra ufalanarak köfte harcının içine koyulabilir. Eğer ekmekleriniz çok fazla ve o an köfte harcı yapmayacaksanız bayat ekmekleri köfte harcını koyulacak şeklinde ufalandıktan sonra buzdolabı poşetlerine koyabilirsiniz.

Poşetlenen bayat ekmekleri derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Ve lazım olduğu zaman dondurucudan çıkararak köfte harcınızı ilave edebilirsiniz.

Etli Tirit Yapımında Bayat Ekmeğin Kullanımı

Artan bayat ekmekleri çöpe atmadan kullanmanın bir güzel yolu da etli tirit yapımında bu ekmeklerin kullanılmasıdır. Bir tencerenin içerisinde, tereyağını eritin ve yaklaşık yarım kilo kadar kuşbaşı eti ekleyerek et suyunu çekinceye kadar güzelce kavurun. Et suyunu çektikten sonra tekrar üzerine sıcak su ve damak zevkinize göre baharatlar ilave ettikten sonra et kıvama gelinceye kadar pişirin. Şimdi sıra bayat ekmekte kullanmaya geldi.

Küp şeklinde doğranmış olan bayat ekmekler fırında güzelce kızartılır. Kızarmış bayat ekmekler bir kaba dizildikten sonra üzerine et suyu ve baharat karışımı olan su dökülür.

Bayat ve kızarmış olan ekmekleri et suyunu çekerken, sizler de sarımsaklı yoğurtlu olan sosu hazırlayabilirsiniz. Sosu, dökmeden önce göz önünde bulundurmanız gereken şey ise tiritin ılık yani bir miktar soğutulmuş olması gerekmektedir. Soğuduktan sonra sosumuzu üzerine ilave edin ve damak zevkinize göre, ama bazı baharatlarla süsleyebilirsiniz.

Ekmek Karıştırması Yapımında Bayat Ekmeğin Kullanımı

Önce bayat ekmekleri küp şeklinde doğrayın. Ardından içinde tereyağı elde ettiğiniz kabın içerisine ekmeklerinizi atın ve peşine bir yemek kaşığı salça ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karıştırma işleminden sonra salçalı ekmeklerin üzerine bir yumurta kırın ve tencerenin kapağını kapatın. Tencere kapağının kapatılması, ekmeklerin daha yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Ekmeklerle beraber yumurta iyice piştikten sonra istediğiniz sebze veya baharatlarla servisinizi yapabilirsiniz.