Soyulmuş Sarımsak Nasıl Saklanır? Buzlukta Uzun Süre Saklama

Soyulmuş Sarımsak Nasıl Saklanır? Buzlukta Uzun Süre Saklama. Sarımsak, Dünyanın pek çok yerinde yemeklere tat vermek için kullanılır. Amaryllidaceae familyasına dahil olan ve Allium cinsinden soğanlı bir bitkidir.

Yakın akrabaları arasında soğan, arpacık soğanı, pırasa, Çin soğanı ve frenk soğanı bulunur. Sarımsağın bilimsel adı Allium sativumdur. Üst sınıfı ise Allium’dur. Türk mutfağında da bir hayli fazla kullanılan sarımsak kabuklu bir bitkidir.

Hem kabuklu hem kabuklu olarak saklanabilir. Bu yazımızda  soyulmuş sarımsak nasıl saklanır sorusunun yanıtını alacaksınız.

Soyulmuş bu sebze genellikle kapaklı bir kabın içerisinde saklanır ve 1 hafta geçmeden tüketilir. Yani soyulmuş sarımsak nasıl saklanır sorusunun temel yanıtı bu şekildedir. Ancak bu bitki soyulsa da soyulmasa uzun süre de saklanabilir. Bu da akıllara sarımsak uzun süre nasıl saklanır sorusunu getirir.

Sarımsaklar Uzun Süre Nasıl Saklanır?

Sarımsakları uzun süre saklamanın birkaç yolu vardır. İşte bu yolların bazıları:

1. Serin ve Kuru Saklama: Sarımsağın kabuğunu soyarak hava almasını sağlayın ve serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Sarımsak, ideal saklama koşullarında birkaç ay dayanabilir.
2. Kurutma: Sarımsağı ince dilimler halinde kesin ve düşük sıcaklıkta bir fırında veya gıda kurutucusunda kurutun. Kurutulmuş sarımsak, hava geçirmez bir kapta saklandığında birkaç yıl dayanabilir.
3. Dondurma: Sarımsakları soyun, bir dondurma tepsisinde dondurun ve sonra hava geçirmez bir kapta saklayın. Dondurulmuş sarımsak bir yıla kadar dayanabilir.
4. Tuzlama veya Sirke ile Koruma: Sarımsağın kabuğunu soyun ve tuz veya sirke ile bir kavanoza koyun. Bu şekilde korunan sarımsak birkaç ay dayanabilir.
5. Yağda Koruma: Sarımsağı soyun ve bir kavanoza koyun. Üzerini zeytinyağı ile doldurun ve buzdolabında saklayın. Yağda korunan sarımsak birkaç ay dayanabilir, ancak bu yöntem botulizm riski taşıyabilir, bu nedenle dikkatli olunmalıdır.

Saklama yöntemi seçerken, sarımsağı nasıl kullanmayı planladığınızı düşünün. Örneğin, çorbalar veya soslar için sarımsağı dondurabilirsiniz, ancak salatalar veya diğer çiğ yemekler için taze sarımsak daha iyi olabilir.

Hangi yöntemi seçerseniz seçin, sarımsağı düzenli olarak kontrol edin ve herhangi bir çürüme, küf veya kötü koku belirtisi varsa atın.

Sarımsak Nerede Saklanır?

Sarımsakları saklamak için en uygun yer karanlık, serin ve kuru bir alandır. Çünkü sarımsak ışığa, sıcağa ve nemli ortamlara karşı hassastır. Bu koşullar sarımsağın çimlenmesine, küflenmesine veya bozulmasına neden olabilir.

İşte sarımsakları saklamak için birkaç öneri:

1. Serin ve Kuru Ortam: Sarımsakları oda sıcaklığında, serin ve kuru bir yerde saklamak en iyisidir. İdeal saklama sıcaklığı 15-20 derece Celsius arasıdır.
2. Hava Akışı: Sarımsakların iyi bir hava akışına ihtiyacı vardır. Kese kağıdı, yumurta kartonu veya fileli torba gibi hava alabilen bir kapta saklamak idealdir.
3. Karanlık Yer: Sarımsaklar direkt ışıktan kaçınılmalıdır. Doğrudan ışığa maruz kalmak, sarımsağın çimlenmesine neden olabilir.
4. Buzdolabı: Sarımsakları buzdolabında saklamaktan kaçınmalısınız. Buzdolabı sarımsakların çimlenmesini hızlandırabilir. Ancak, sarımsağı doğradıktan veya ezdikten sonra, kalan parçaları birkaç gün boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.
5. Kesilmemiş Sarımsak: Sarımsağı dilimlemeden veya ezmeden önce saklarsanız daha uzun süre dayanır.
6. Sarmısak Taçları: Sarımsak taçları (sarımsağın sapı) ile birlikte saklanırsa, sarımsaklar daha uzun süre dayanabilir.

Bunlar genel önerilerdir ve belirli koşullara göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, yüksek nemli bir ortamda yaşıyorsanız, sarımsağı daha serin bir yerde saklamak gerekebilir. Her zaman, sarımsağınızın durumunu kontrol edin ve gerektiğinde yenilerini alın.

Taze Sarımsak Nasıl Saklanır?

Taze sarımsaklar genellikle hasat edildikten hemen sonra tüketilir, ancak doğru koşullarda bir süre saklanabilirler. Taze sarımsakları saklarken aşağıdaki ipuçlarını takip edebilirsiniz:

1. Taze sarımsakları serin, kuru ve havadar bir yerde, mümkünse doğrudan ışıktan uzakta tutun. Bu, onları taze ve çürümeye karşı koruyacak ve ayrıca çimlenmeyi önleyecektir.
2. Taze sarımsakları kesmeden veya ezmeden önce saklayın. Bu, içerideki nemin dışarı çıkmasını ve bakteri veya küf büyümesini önleyecektir.
3. Taze sarımsakları bir kağıt torbada veya örgü çantasında saklayabilirsiniz. Bu, hava dolaşımına izin verirken, ışığın sarımsağa doğrudan ulaşmasını önleyecektir.
4. Taze sarımsakları buzdolabında saklamamaya çalışın. Soğuk ortam, sarımsağın çimlenmesine ve/veya çürümesine neden olabilir.
5. Taze sarımsaklar genellikle birkaç hafta içinde tüketilmelidir. Ancak, saklama koşullarına ve sarımsağın kalitesine bağlı olarak, biraz daha uzun süre saklanabilirler.
6. Sakladığınız sarımsakları düzenli olarak kontrol edin. Herhangi bir işaret varsa (örneğin, çimlenme, renk değişikliği, kötü koku), sarımsakları atın ve yeni sarımsaklar alın.

Bu tavsiyelerin çoğu, hem taze hem de kuru sarımsaklar için geçerlidir. Ancak, taze sarımsak daha hassas olduğu için, onları kuru sarımsaktan biraz daha dikkatli bir şekilde saklamanız gerekebilir.

Soyulmuş Sarımsak Buzlukta Nasıl Saklanır?

Soyulmuş sarımsakları dondurarak saklamak hem pratik hem de zaman kazandırıcı olabilir. Aşağıda soyulmuş sarımsakları buzlukta saklama adımlarını bulabilirsiniz:

1. Sarımsak dişlerini iyice yıkayın ve kurulayın. Kurulama işlemi önemlidir çünkü fazla nem, donma sürecinde kristalleşebilir ve sarımsağın tadını ve dokusunu etkileyebilir.
2. Sarımsak dişlerini tek tek yerleştirebileceğiniz bir dondurma tepsi veya buz kalıbı kullanın. Bu, sarımsak dişlerinin birbirine yapışmasını önler ve gerektiğinde sadece birkaç diş çıkarmanızı kolaylaştırır.
3. Sarımsak dişlerini dondurma tepsisine yerleştirdikten sonra buzlukta dondurun.
4. Sarımsak dişleri tamamen donduktan sonra, onları çıkarıp bir dondurma torbasına veya hava geçirmez bir konteynıra aktarabilirsiniz. Bu, sarımsakların tazeliğini korumaya yardımcı olur ve ayrıca buzluktaki diğer yiyeceklerin sarımsak kokmasını önler.
5. Sarımsak dişlerini dondurucuda 6-12 ay arasında saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamanız genellikle güvenlidir, ancak zamanla sarımsakların lezzeti ve dokusu azalabilir.
6. Dondurulmuş sarımsak dişlerini kullanmaya hazır olduğunuzda, çözülmesini beklemeye gerek yoktur. Doğrudan dondurucudan çıkarıp yemeğinize ekleyebilirsiniz.

Bu yöntem, büyük miktarda sarımsağı saklamanın ve israf etmemenin harika bir yoludur. Ayrıca, dondurucudan çıkarıp doğrudan yemeğinize ekleyebileceğiniz soyulmuş ve dondurulmuş sarımsak, yemek pişirme sürecini hızlandırır.