Şeker Hamuruyla Pasta Yapımı

Şeker hamuruyla yapılan bir pasta, her zaman daha profesyonel görünür. Önceden sadece pasta hanelerden bulabildiğimiz pastaları günümüzde evde kendimiz hazırlayabiliyoruz.

Bu kadınlar için büyük kolaylık. Hazır şeker hamurlarının yanı sıra, kendinizde evde şeker hamuru yapabilir, her şeyiyle kendi üretiminiz olan bir pasta elde edebilirsiniz. Şeker hamuruyla hayal gücünüzü kullanarak, istediğiniz şekillerde figürler oluşturup, pastanızı rahatlıkla süsleyebilirsiniz. Kendi elinizden çıkan o muhteşem görüntüyü, misafirlerinize gururlanarak ikram edebilirsiniz.

Şeker hamuruyla pasta yapımı için öncelikle şeker hamurunu hazırlamamız gerekir.

Bunun için gerekli malzemeler

Yarım su bardağı şeker
120 gr tereyağı
Bir tutam tuz
1 paket vanilya
500 gr pudra şekeri
3 yemek kaşığı su
Gıda boyası (isteğe bağlı)

Yapımı:

Şeker ile suyu derin bir kapta karıştırarak bir karışım elde edelim. Ayrı bir kaba 500 gr pudra şekerini ekleyelim. Üzerine erittiğimiz tereyağını, su ve şeker karışımını, tuz ve vanilyayı ekleyip iyice hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım. Yaptığınız hamurun üzerine istediğiniz renkteki gıda boyasından bir kaç damla ekleyerek hamuru tekrar yoğuralım. Evet, işte şeker hamurumuz hazır.

Pandispanya için gereken malzemeler

5 Yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Diğer detaylar için

İstediğiniz herhangi bir meyve
1 paket pasta kreması
1 su bardağı süt
1 paket kremşanti
 Pandispanya yapımı

Yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz. Ardından diğer kuru malzemeleri de ekleyerek, önceden yağlayıp un serptiğimiz kalıba döküyoruz. 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Hazırladığımız keki soğumaya bırakıyoruz.

Pasta Yapımı

Soğuyan pandispanyayı bir ip yardımıyla ya da aparat kullanarak ortadan ikiye ayırıyoruz. Tarife göre hazırlanan kremasının bir kısmını arasına sürüp, üzerine meyveleri ekliyoruz. İkinci katı da üzerine oturtarak kalan kremayı ilave ediyoruz. Hazırladığımız şeker hamurunu bir oklava yardımıyla açarak pastanın üzerine örtüyoruz.

Elimizle ya da ütü aparatıyla bastırmadan hamuru düzeltiyoruz. Kenarda fazladan kalan hamurları bir bıçakla alıyoruz. Dilerseniz üzerine kalan hamurlarla figürler yapabilir, isterseniz renkli şekerler kullanarak, süsleyebilirsiniz.

Püf Nokta: Pandispanya hamuru yaparken, yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılıp o şekilde çırpma işlemi gerçekleşirse, daha yumuşak bir pandispanya elde edilir. Fırın tamamen ısınmadan hazırladığınız pandispanyayı fırına koyarsanız, istediğiniz şekilde kabarmayacaktır.